https://yemek.com/tarif/karalahana-corbasi/ | Karalahana Çorbası Tarifi
Buram Buram Karadeniz:

Karalahana Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Üzerine sis çökmüş yaylaların içindeki evlerden tutun, kat kat apartmanların içindeki dairelere kadar her Karadeniz evinin mutfağında pişer karalahana çorbası. Mutlaka tencerenin kapakları karalahana çorbası pişirmek için açılır. Bol vitamin dolu karalahanın gelip gelebileceği en mis kokulu halidir aynı zamanda.

Gelenek kokar buram buram. Sadece Karadeniz’de değil, ülkemizin dört bir köşesinde, her mutfağa konuk olmalı bu çorba dedik. O yüzden tarifini buluşturalım sizlerle istedik. Siz mutlaka önden kuru fasulyenizi haşlayarak hazır edin. Gerisi hep evinizde olan malzemeler zaten. Tazecik karalahanınız da varsa hadi başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1demetkaralahana
  • 1adetkuru soğan
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
  • 1çay bardağıyarma
  • 2yemek kaşığımısır unu
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Karalahana Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yarma yerine bulgur kullanarak da çorbanızı hazırlayabilirsiniz.

Karalahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karalahanaları iyice yıkayın ve sularını süzdürün. Ardından ince ince doğrayın.
  2. Doğradığınız karalahanaları bir müddet suyun içinde bekletin ve sularını iyice süzdürün.
  3. Soğanların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde yemeklik olarak doğrayın.
  4. Tencerenizin içine tereyağı, sıvı yağ, doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun.
  5. Kavrulan soğanların üzerine yarmaları ve karalahanaları ilave edin, birkaç defa daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin.
  6. Yarmalar ve karalahanalar yumuşamaya başladığında haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin.
  7. Ardından baharat ve tuzunu ilave ederek pişmeye bırakın.
  8. Çorbanın suyundan bir miktar alarak mısır unuyla ayrı bir yerde karıştırın ardından azar azar içerisine ilave edin.
  9. Tüm malzemeler piştiğinde ve çorba kıvam aldığında ocaktan alın ve servis edin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

İPEK♥️NEVRİYE😍27 Ocak 2021 10:49
Kuru fasulye yerine barbunya kullandım. Çok severek tükettiğimiz bir tarif oldu. Gerçekten çok lezzetli ve doyurucu... Teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2021 6:58
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, barbunya da olur tabii neden olmasın :)
Giuseppina Wagner3 Mart 2020 1:20
çok teşekkürler harika oldu ben bazı malzemelerde beyaz fasulye yerine meksika fasulyesi ve konserve mısır konservesi bir kaşık da nar ekşisi ekledim eh biraz da baharatlarım var. Düdüklüde yaptım daha iyi pişiyor ama her şey sizin sayenizde yinede. Çok sağolun. Yemek harika olmuş ilk defa yapıyorum bu yemeği ilk defa yedim aynı zamanda.Lezzet kusursuz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mart 2020 3:00
Yanıtla
Afiyetler olsun süpersiniz :)
hepyek16 Aralık 2018 2:03
Su miktarı için de Bilgi verebilir misiniz? Teşekkürler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?