https://yemek.com/tarif/kiymali-karadeniz-pidesi/ | Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi
Yumurta Kırmalık:

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi


Kıymalı Karadeniz Pidesini nasıl anlatsak bilemedik. Pek anlatılacak bir tarif değil, daha çok tecrübe edilmesi gerekilen bir lezzet deneyimi diyelim.

Çıtır çıtır ev yapımı hamur arasında güzelce kızarmış tereyağlı kıyma, üzerine kırdığınız bir yumurta sarısı ve onu patlattığınız zaman pideye yayılan o sarı lezzet bombasına pideyi banarak aldığınız haz gerçekten ağız sulandırıcı bir tarif.

Pidecilerde yediğiniz pideleri aratmayacak, çok özel bir pide tarifimiz var ve denemek için sizi hemen mutfağa alabiliriz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

  • 3su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 1su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz

İç Harcı İçin:

  • 400gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1tutamtuz

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 3yemek kaşığısu

Servis İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağ
  • 2adetyumurta sarısı

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için un ve mayayı karıştırın suyu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Ardından tuzu da ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 5 dakik kadar daha yoğurun. Hamuru hafifçe unlayın ve üzerini örtüp 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
  2. İç harç iç geniş bir tavada kıymayı tane tane olana kadar kavurun. Tavaya çok ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve tuzu ekleyip soğanlar pişene kadar kavurmaya devam edin.Pişen harcı ayrı bir kaba aktarın ve oda sıcaklığında soğutun.
  3. Dinlenen hamuru ikiye bölün,hafifçe unlayarak oval ve geniş bir şekilde eliniz ya da merdane ile açın.
  4. Hamurun ortasına kıymalı harcın yarısını yayın ve hamuru kendinize doğru kapatıp kenarlarını vurarak mühürleyin.
  5. Pideyi fırın tepsisine aktarın, üzerine yumurta sarısı ve su karışımı sürüp 260 derecelik sıcak fırında kızarana kadar 12-15 dakika pişirin. Bu esnada ikinci pideyi de hazırlayabilirsiniz.
  6. Fırından çıkan pidenin üzerini bıçakla bir kapak gibi keserek içinde tereyağı ve yumurta sarısı bırakıp servis edin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi521 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Banu Alabaşoğlu20 Nisan 2022 3:05
Elinize sağlık.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?