Çorba da Olur Ana Yemek de:

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Name: Terbiyeli Sulu Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Besin değeri yüksek, lezzeti şahane, doyurucu bir tarif. Çorba veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Terbiyeli sulu köfte tarifini hemen deneyin.

Cookwithemine

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

300 gram dana kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta beyazı (sarısı terbiye için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Terbiyesi için:

3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı (silme) un
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu

Diğer malzemeler:

2 adet havuç
2 adet patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), yıkanmış süzülmüş pirinç, yumurta beyazı, tuz ve baharatları birlikte iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın, unlanmış tepsiye alın. Tepsiyi arada sallayın köfteler una bulansınlar.
Havuç ve patatesi soyup ufak doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve havucu alıp soteleyin, hafif kızarmaya başlayınca içine doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin kaynamaya başlayınca köfteleri azar azar ekleyin, bir iki kez karıştırdıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu koyup iyice çırpın. Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
Yeniden kaynamaya başlayınca 1 kaç dakika sonra ocağın altını kapatın. En son tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Çorba da Olur Ana Yemek de: Terbiyeli Sulu Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Laputa 5 Şubat 2024 14:48

Tam ölçü(suyu ölçmeden ilave ettim) onun dışında birebir tarif. Teşekkürler.
- Yemek.com 6 Şubat 2024 06:26
  
  Afiyet olsun!