Mardin'den Gelen Bir Kapalı Lahmacun:

Sembusek Tarifi

Mardin'den Gelen Bir Kapalı Lahmacun:

Sembusek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Tatlı Mutfak
youtube kanalımızdan bizi takip edebilirsiniz
Tatlı Mutfak
2 takipçi4 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Şubat 4
30 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
5
Filiz Makarna
Temmuz 13, 2020
20 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Sembusek Mardin'e ait bir kapalı lahmacundur. Bu çok lezzetli tarife bayılacaksınız ve hemen evinizde denemek isteyeceksiniz. Afiyet olsun.

Videosu da hemen aşağıda:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sembusek Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 5 su bardağıun
  • 1,5 su bardağısu
  • 1 yemek kaşığıinstant maya
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığışeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    İç harcı için:

  • 200 gramkıyma
  • 1 adetorta boy soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1/4 adetmaydanoz
  • 5 yemek kaşığıdomates püresi
  • 1 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıpul biber

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta
  • 2-3 yemek kaşığısu

Sembusek Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hamuru için:

  1. Öncelikle 1, 5 su bardağı suyun içine 1 yemek kaşığı mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştırdıktan sonra birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.

  2. Sonrasında bir kaba aldığımız 5 su bardağı unun içinde 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştıralım. Unumuzun ortasına bir çukur açıp mayalı suyumuzu koyalım ve karıştıralım.

  3. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip toparlanan hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar güzelce yoğuralım. Hamurumuzu 12 parçaya bölüp yuvarlayarak 12 tane beze elde edelim. Üzerlerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.

    İç harcı için:

  1. Öncelikle maydanoz, 1 orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı rondodan geçirelim.

  2. 1 tatlı kaşığı isot ve pul biberi bir kaba alıp üzerine 4-5 yemek kaşığı sıcak su koyarak bekletelim.

  3. Bir kaba 200 gram kıyma, soğanlı karışım, 5 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı yoğurt, önceden hazırladığımız isot ve pul biber karışımı, karabiber ve tuzu alarak güzelce yoğuralım.

    Şekillendirmek ve pişirmek için:

  1. Bekleyen bezelerimizi bir tabak boyutunda açıyoruz. Çok ince açarsanız sembusekleriniz kabarmaz.

  2. Açtığımız hamurumuzun yarısına iç harçımızdan koyalım ve ve diğer yarısıyla üzerini kapatalım.

  3. Hazırladığımız sembuseklerin üzerine su ile karıştırdığımız yumurtayı sürelim ve 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. (Tepsileri ters şekilde koyarak pişirirseniz daha rahat olur.)

Sembusek Tarifinin Servis Önerisi

Yanına sumaklı soğan hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?