Mardin'den Gelen Bir Kapalı Lahmacun:

Sembusek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sembusek Mardin'e ait bir kapalı lahmacundur. Bu çok lezzetli tarife bayılacaksınız ve hemen evinizde denemek isteyeceksiniz. Afiyet olsun.

Videosu da hemen aşağıda:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sembusek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 5su bardağıun
  • 1,5su bardağısu
  • 1yemek kaşığıinstant maya
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz

İç harcı için:

  • 200gramkıyma
  • 1adetorta boy soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1/4adetmaydanoz
  • 5yemek kaşığıdomates püresi
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıpul biber

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 2-3yemek kaşığısu

Sembusek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Öncelikle 1, 5 su bardağı suyun içine 1 yemek kaşığı mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştırdıktan sonra birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
  2. Sonrasında bir kaba aldığımız 5 su bardağı unun içinde 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştıralım. Unumuzun ortasına bir çukur açıp mayalı suyumuzu koyalım ve karıştıralım.
  3. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip toparlanan hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar güzelce yoğuralım. Hamurumuzu 12 parçaya bölüp yuvarlayarak 12 tane beze elde edelim. Üzerlerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.

İç harcı için:

  1. Öncelikle maydanoz, 1 orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı rondodan geçirelim.
  2. 1 tatlı kaşığı isot ve pul biberi bir kaba alıp üzerine 4-5 yemek kaşığı sıcak su koyarak bekletelim.
  3. Bir kaba 200 gram kıyma, soğanlı karışım, 5 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı yoğurt, önceden hazırladığımız isot ve pul biber karışımı, karabiber ve tuzu alarak güzelce yoğuralım.

Şekillendirmek ve pişirmek için:

  1. Bekleyen bezelerimizi bir tabak boyutunda açıyoruz. Çok ince açarsanız sembusekleriniz kabarmaz.
  2. Açtığımız hamurumuzun yarısına iç harçımızdan koyalım ve ve diğer yarısıyla üzerini kapatalım.
  3. Hazırladığımız sembuseklerin üzerine su ile karıştırdığımız yumurtayı sürelim ve 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. (Tepsileri ters şekilde koyarak pişirirseniz daha rahat olur.)

Sembusek Tarifinin Servis Önerisi

Yanına sumaklı soğan hazırlayıp servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Tatlı Mutfak
youtube kanalımızdan bizi takip edebilirsiniz
0takipçi4 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Hayali_mutfakkk22 Aralık 2020 9:54
kolaymışşşş
Yanıtla
Tatlı Mutfak 22 Aralık 2020 9:57
Yanıtla
Evett kolay ve çok lezzetli ☺👌🏼
Hayali_mutfakkk22 Aralık 2020 9:53
Canım çekti çok güzel görünüyorrr
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?