En Lezzetlisi:

Tepsi Mantısı Tarifi

En Lezzetlisi:

Tepsi Mantısı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
mutfakkeyiftir
öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı olmaktan öte öncelikle insana, anne, kadın ... Devamını okuyun
mutfakkeyiftir
1 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Eylül 30, 2020
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2018
15 dakika
Pepsi Badge
YENİ
Pepsi Max
Temmuz 14
YENİ
Zeynep Çetin
Temmuz 19

Mantı... Türk Mutfağının en güzel yemeklerinden biri. İki tepsi çok değil mi diyerek başlayacağınız ve üç tepsi daha olsa yerdim diyeceğiniz bir lezzet sizinle... Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağısu
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 4 su bardağıun
  • 1 adetyumurta

    İç harcı:

  • 200 gramkıyma
  • 2 adet orta boykuru soğan
  • 1 tutamtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Sos için:

  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıtatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığızeytinyağı
  • 5 su bardağısu

    Üstüne için:

  • 1 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 çay kaşığınane
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Tepsi Mantısı Tarifinin Püf Noktası

İlk pişim yapılıp alındığında tuz miktarını kontrol edebilir, az geldiyse sosa tuz eklenebilir. Bu ölçülerde yuvarlak borcamlarda iki tepsi çıkacaktır. Mantıları katlarken elinize yapışıyorsa parmaklarınızı unlayabilirsiniz. Zemine yapışan mantı hamurlarınızı bıçak yardımı ile dikkatlice kaldırabilirsiniz. Aksi takdirde hamur kendini yayabilir.

Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, su ve tuz karıştırılır. Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.

  2. Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir. İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.

  3. Hamur ikiye bölünür ve unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açılır. Küçük dikdörtgenler halinde kesilir. İç harçtan yeterli miktarda ortalarına koyulur. Her bir parça iki kenarından birbirine tutturulur (sandal gibi).

  4. Hazırlanan mantılar birbirine yakın şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede 20 dakika pişirilir.

  5. O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır.

  6. Fırında 20 dakika pişen mantılar fırından alınır ve hazırlanan sostan tepsiye aktarılır. Aktarılan miktar mantıların üstüne geçmeyecek fakat yarısından da fazla olacak miktarda olmalıdır.

  7. Sosu aktarılan mantılar tekrar fırına alınır. 180 derecede 20-25 dakika daha, suyunu çekene kadar pişirilir.

  8. Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Kuru nane ve toz kırmızı biber serpilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?