Baklavalık Yufkadan:

Portokalopita Tarifi

Name: Portokalopita
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram baklava yufkası; 4 adet yumurta; 180 gram toz şeker; 250 gram yoğurt; 250 ml. sıvı yağ; 2 adet portakal kabuğu rendesi; 1 adet portakal suyu; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 300 gram toz şeker; 200 ml. su; 2 adet portakal; 1 adet çubuk tarçın; 2 yemek kaşığı bal; 4 adet karanfil

Baklavalık Yufkadan: Portokalopita Tarifi

Portakallı kek, portakallı kurabiye, portakallı irmik helvaları... Hepsini ayrı ayrı çok seviyoruz. Bu sefer o çok sevilen tariflerden çok başka, yapımı da çok kolay bir tatlı tarifiyle geldik: Portokalopita. Baklavalık yufkaları sahneye alıyor, mis gibi, her çatalında buram buram portakal kokan bir tarife dönüştürüyoruz. Denemeyen kalmasın.

Portokalopita Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 820/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Portokalopita Tarifi İçin Malzemeler

Portokalopita tabanı için:

400 gram baklava yufkası
4 adet yumurta
180 gram toz şeker
250 gram yoğurt
250 ml. sıvı yağ
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakal suyu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Portokalopita şerbeti için:

300 gram toz şeker
200 ml. su
2 adet portakal
1 adet çubuk tarçın
2 yemek kaşığı bal
4 adet karanfil

Portokalopita Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti dökmeden önce oda sıcaklığında bekletin; tatlının sıcak, şerbetin ılık olması gerekli.

Portokalopita Tarifi Nasıl Yapılır?

Portokalopitanın şerbeti için su, şeker, portakalın kabukları, tarçın, karanfil ve portakalların suyunu ufak bir tencereye koyup karıştırın. Orta sıcaklıkta şeker eriyene kadar karıştırın, ardından altını kısıp 5 dakika kaynatın.Süzdüğünüz şerbete balı da ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında bekletin.
Baklava yufkalarını tek tek geniş bir tepsiye ince rulolar yapıp yerleştirin ve sıcak fırında (150-170 derece) 10-15 dakika kuruyana kadar bekletin.
Yufkalar kururken geniş bir kasede yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, vanilin ve kabartma tozunu çırpma teli ile karıştırın.
Yufkalar kuruyunca fırından alın ve avucunuzda sıkarak sıvı harcın içine ufalayın. Yufkaların hepsini harçla iyice karıştırıp yumuşayana kadar bu işleme devam edin.
Geniş bir fırın tepsisinin tabanını yağlayıp ince bir katman halinde de unlayın. Harcı tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve kenarları kızarana kadar yaklaşık 45- 50 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerini bıçakla bir kaç yerden delik açıp şerbetin hepsini üstüne dökün.
Portokalopita şerbeti çekip oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyin, arzu ederseniz portakal dilimleri ya da Hindistan cevizi tozu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Portokalopita Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırına göre değişebilir. 45-50 dakika boyunca kontrollü pişirin.

Portokalopita Tarifinin Servis Önerisi

Tatlıyı dilimledikten sonra üzerine Hindistan cevizi, file badem ya da ceviz içi serpiştirebilirsiniz.

Portokalopita Yanına İyi Gider?

Baklavalık Yufkadan: Elmalı Cevizli Börek (Bregovska Pita)

30dk

BÖREK

Baklavalık Yufkadan: Elmalı Cevizli Börek (Bregovska Pita)

Ferhat Bora

30dk

TATLI KEK

Tarçın Kokar: Havuçlu Kremalı Kek

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Baklavalık Yufkadan: Portokalopita Tarifini Deneyenlerin Yorumları

perilice06 25 Ocak 2025 10:57

şeker miktarı çok fazla geldi 300 gr. yerine 200 ml.lik şu bardağından 1 parmak eksik keki için yeterli olur diye düşünüyorum. 4 dolu kaşık yoğurt bir paket krema ekledim güzel oldu
perilice06 24 Ocak 2025 16:44

tarif süper ellerinize sağlık