Soslu Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Soslu Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı ılık süt; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 4 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı çörek otu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soslu poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve üzerindeki lezzetli sosuyla kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine çok yakışan pratik bir hamur işi türü.

Fırında nar gibi kızaran üzeri, yumuşacık iç dokusu ve çörek otunun kattığı nefis aromasıyla her lokmada iştah açan bir lezzet sunar. Yoğurtlu sosuyla da diğer poğaçalardan farklılaşır.

Siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis kokusuyla herkesi mutfağa poğaça tarifimizi mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Güler Sütcüler

EDİTOR

Soslu Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soslu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Soslu Poğaça Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un

Soslu Poğaça Sosu İçin:

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Soslu Poğaça Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı çörek otu

Soslu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlarken unu kontrollü şekilde ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeye dikkat edin.
Süt ve suyun ılık olması mayanın daha iyi aktive olmasını sağlar.

Soslu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu poğaça için öncelikle 1 su bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt ve 1 paket kuru mayayı bir kaba alıp karıştırın. Mayanın aktive olması için kısa süre bekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve yaklaşık 4 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Poğaçaları fırın kabına aralıklı olarak dizin.
Sosu için 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir kapta güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sosu poğaçaların üzerine dökün ve son olarak 1 yemek kaşığı çörek otu serpiştirin.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Soslu poğaça hazır! Afiyet olsun.

Soslu Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Poğaçaları yaklaşık 30 dakika üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Fırınların pişirme süreleri değişebileceğinden son dakikalarda kontrollü olun.

Soslu Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Soslu poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis edin.
Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin, domates ve salatalıkla birlikte sunabilirsiniz.

Soslu Poğaça Nasıl Yumuşak Olur?

Hamuru fazla un ekleyerek sertleştirmemek ve yeterince mayalandırmak önemlidir. Ayrıca poğaçaları gereğinden uzun süre pişirmemek yumuşak kalmalarına yardımcı olur.

Soslu Poğaça Hamuru Kaç Dakika Mayalanmalı?

Soslu poğaça hamurunu tarifte belirtildiği gibi yaklaşık 30 dakika mayalandırabilirsiniz. Hamurun hacminin belirgin şekilde artması, mayalanmanın yeterli olduğuna işaret eder.

Soslu Poğaça Bir Gece Önceden Hazırlanır mı?

Evet, hamuru bir gece önceden hazırlayıp üzerini kapatarak buzdolabında yavaş mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Soslu Poğaça Dondurucuda Saklanır mı?

Evet, pişmiş ve soğumuş poğaçaları hava almayan bir dondurucu kabında veya poşetinde saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürüp fırında kısa süre ısıtarak servis edebilirsiniz.