Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çay Saatlerinin Güzeli:

Haşhaşlı Poğaça Tarifi

Çay Saatlerinin Güzeli:

Haşhaşlı Poğaça Tarifi

https://yemek.com/tarif/hashasli-pogaca/ | Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
50TAKİPÇİ
53İÇERİK

Haşhaşın oldukça faydalı bir bitki olduğundan da söz edebiliriz. Özellikle haşhaş tohumunun içerisindeki yağ bol miktarda Omega-3 içermekte, beyin ve kalp için önem taşımaktadır. İçerisinden potasyumdan demire; kalsiyumdan magnezyuma kadar pek çok mineral barındırır.

Bugün ki tarifimiz işte bu mükemmel bitkiden yapılan haşhaşlı poğaça, hazırlaması oldukça kolay ve pratik! Dilerseniz haşhaş tohumu ile kendi evinizde ezmesini hazırlayabilir ya da satın alabilirsiniz. Ama eminiz pek beğeneceksiniz, buyurun mutfağa!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 2 su bardağı
    ılık süt
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 paket
    instant maya
  • 1 çorba kaşığı
    tuz
  • 1.5 çorba kaşığı
    şeker
  • 6 su bardağı
    un
  • 3 yemek kaşığı
    haşhaş ezmesi
  • 1/2 kase
    zeytinyağı
  • 1/2 kase
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba ılık suyu alın içerisine mayayı, şekeri ve tuzu dökün. Beş dakika kadar kabarmasını yani köpüklenmesini bekleyin.

  2. Başka bir kapta süt, yağ ve yumurtayı çırpın (yumurta sarısının birini ayırın.) Köpüklenmiş olan mayayı diğer kaba ekleyin ve çırpmaya devam edin.

  3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat kadar dinlendirin. Hamuru açarken zeytinyağını elinize sürebilirsiniz böylece yapışmaz.

  4. Kabaran hamuru 4-5 bezeye bölün. Her birini aynı boyutlarda yaklaşış bir servis tabağından 2-3 cm daha geniş açın. Haşhaş ezmesini (ben evde yaptım, dilerseniz marketten alabilirsiniz.) bir hamurun üzerine sürün ve diğer hamur ile üstünü kapatın, bu işlemi en üst kısma kadar yapın. En üst kısımda elinizle biraz daha açmaya çalışın. Bu aşamada hamur yırtılabilir, korkmayın nasılsa saracağız.

  5. Genişçe açtıktan sonra rulo şeklinde sarın ve 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

  6. Üstleri kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?