https://yemek.com/tarif/puf-pogaca/ | Puf Poğaça Tarifi
Bulutlar Bile Kıvamını Kıskandı:

Puf Poğaça Tarifi


Mutfağımızın en güzel, en keyifle yediğimiz hamur işlerinden olan poğaçalar, eğer tam kıvamındaysa ve nefis bir şekilde kabardıysa biliyoruz ki en çok uğraşılmış yemekleri bile solda sıfır bırakacak bir güce sahipler. Puf puf kabarmış, tazecik poğaçaları sadece görmek bile karnınızın kazınmasını sağlamaya yeter de artar bile. Ki zaten adı üstünde bunlar puf poğaçalar.

Az olan çoktur felsefesiyle yola çıkan bu poğaçalar, güzelliklerini sadeliklerinden alıyorlar. İç dolgusu yok, üstünde sadece susam ve çörek otu var belki ama tadları mükemmel. İsterseniz yanında peynirle yersiniz, isterseniz içini açıp mis kokulu bir salçayla doldurursunuz, isterseniz de sadece bir bardak taze demlenmiş çayla tadını çıkartırsınız. Öyle güzel, öyle yumuşacıklar ki, bir tanesinin asla yetmeyeceğine eminiz.

Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıeritilmiş margarin
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam
  • 1yemek kaşığıçörek otu

Puf Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Güzelce kabarmış bir poğaça için dikkat etmeniz gereken en öenmli püf noktası, hamurunu hazırladıktan sonra mayalanması için ılık bir yerde bekletmek ve içerisine koyacağınız yumurtanın oda sıcaklığında olmasıdır.

Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırarak, mayayı tamamen eritin.
  2. Üstüne yumurta beyazını, tuzu ve eritilmiş margarini ekleyin ve güzelce karıştırın.
  3. Ununu eleyerek ve  azar azar ilave ederek güzelce yoğurun, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
  6. Bu şekilde 10 dakika daha mayalanması için bekletin ve ardından yumurtanın sarısını çırpıp, bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün.
  7. Susam ve çörek otunu da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

6

Ender Yener29 Ekim 2020 7:17
iki yıl önce yorum yazdığımda fotoğraf koyma özelliği yoktu..tamda pişirmişken görmem iyi oldu..sürekli pisirdigim bir poğaça oldu çünkü..
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 8:15
Yanıtla
Ne güzel bir haber bu, ellerinize sağlık!
Yeşim Aysan Gülkan18 Eylül 2019 4:59
tarifi denedim. Zeytinli yaptım. Nefis oldu. Teşekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Eylül 2019 7:08
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık Yeşim Hanım :)
beydadmrbs5 Aralık 2018 2:47
Birebir ölçülerle ve tarifle yaptım ne yumuşak ne de tadı güzel daha çok ekmek gibi bir şey oldu.
Yanıtla
Tuğba Ay29 Kasım 2018 11:20
kabartma tozu yokmu içinde
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 30 Kasım 2018 5:18
Yanıtla
Mayalı bir hamur olduğu için yeterince kabarıyor, kabartma tozuna gerek kalmıyor :)
mervesenoglu21 Ekim 2018 7:46
İçine peynirde koyabilir miyiz?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 22 Ekim 2018 9:05
Yanıtla
Elbette! İçerisine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. :)
Ender Yener5 Aralık 2017 2:53
Yaptım ve harika oldu..çok teşekkürler:) keşke foto yollayabilsem valla sizinkilerden pofuduk pofuduk oldular..????
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 7 Aralık 2017 6:51
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Sizin de ellerinize sağlık. Facebook hesabımıza yaptığınız tariflerin fotoğraflarını yollayabilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?