Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Buzlukta Hazine Var:

Banyolu Börek Tarifi

Buzlukta Hazine Var:

Banyolu Börek Tarifi

https://yemek.com/tarif/banyolu-borek/ |  Banyolu Börek Tarifi

Evde hazır yufka ile yapabileceğiniz, oldukça pratik ve yiyen herkesten övgülerin yağacağı nefis bir börek tarifimiz var! Banyolu börek denince ismi garip geliyor olabilir. Ama fiilen yaptığı şey banyo!

Nam-ı diğer buzluk böreği ve sodalı börek olan bu tarif, adeta buzlukta durması ve oradan çıkarılıp şipşak pişirilmesi için yaratılmış. Çaya, kahveye gelen misafirlere çıtır çıtır banyolu börek ikram etme isteyenler buraya! Malzemeler hazırlansın, bu böreklere buzluklarda yer ayrılsın! Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    hazır yufka
  • 1 su bardağı
    beyaz peynir
    (rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 demet
    doğranmış maydanoz

    Sosu İçin:

  • 1/2 su bardağı
    süt
    (100 ml)
  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 100 gram
    eritilmiş tereyağı

    Banyosu İçin:

  • 1 litre
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    karbonat

    Üzeri İçin:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı
    çörek otu

Pişirme Önerisi

Buzluktan çıkarıp pişireceğiniz börekleri dışarıda biraz çözdürdükten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirerek fırına verebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yufkalardan bir adetini tezgahınıza serin.

  2. Bir kapta sosu için karıştırdığınız süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını bu yufkaya fırça yardımıyla, her yerine gelecek şekilde sürün.

  3. İkinci yufkayı da sosladığınız yufkanın üzerine güzelce yayın.

  4. Bu yufkadan eşit olacak şekilde üçgen parçalar kesin.

  5. Bu parçaların her birine peynirli ve maydanozlu harcınızdan koyup, sigara böreği sarar gibi fakat biraz daha kalın olacak şekilde sarın.

  6. Derin bir kapta su ve karbonatı karıştırın.

  7. Hazırladığınız börekleri bu suyun içerisine 3 saniyeliğine batıp çıkarın ve fazla suyunu almak için çok hafif sıkın.

  8. Eğer o anda pişirmeyecekseniz, buzlukta saklamak üzere bir kaba veya buzdolabı poşetine porsiyonlara ayırarak koyun ve buzluğunuza kaldırın.

  9. Yaptığınız an pişireceksiniz pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri serin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp güzelce pişene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?