MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltının Göz Bebeği:

Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Kahvaltının Göz Bebeği:

Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Şöyle nefis bir pazar kahvaltısı sofrası düşünün... Lezzetli mi lezzetli beyaz peyniri, zeytini, balı, kaymağı, reçeli, sahanda pişmiş mis kokulu yumurtası, yani kısaca bir kuş sütü eksik bir sofra! Bu sofraya yakışacak pofuduk, yumuşacık, kek kalıbında kocaman mayalanmış ve fırından sıcacık çıkmış poğaçalar da olsa güzel olmaz mı? Bizce süper olur!

Kek kalıbında hamurlar birleşerek, kalıbın şeklini alıyor. Sunumu şık oluyor ve kalıptan çıkarınca tıpkı çiçek ekmek gibi porsiyonluk ayrılabiliyor. İç harcını biz peynirli yaptık. Fakat siz dilediğiniz malzeme ile de hazırlayabilirsiniz. Özellikle kaşarlı ve patatesliyi tavsiye ederiz.

Bu nefis tarifin videosunu aşağıya bıraktık, kahvatı sofralarınıza ilham olması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 çay bardağı
    ılık süt
  • 1 paket
    instant maya (10 gram)
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    yumurta akı
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 3,5 su bardağı
    un

    İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı
    beyaz peynir
    (rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1/2 yemek kaşığı
    pul biber
  • 1/2 demet
    maydanoz
    (doğranmış)

    Üzeri İçin:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı
    susam ve çörek otu karışımı

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir yoğurma kabında ılık süt ile instant mayayı iyice karıştırın, 5 dakika kadar aktif olması için bekleyin.

  2. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu ekledikten sonra tekrar karıştırın.

  3. Unu ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer yoğurmanıza rağmen unu az gelip cıvık bir kıvam olduysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Fakat çok katı bir hamur olmamalı.

  4. Yoğurulan hamurun üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırın.

  5. Bu sırada iç harcınızı hazırlayın. Ufalanmış beyaz peynir, pul biber ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.

  6. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çok hafif açın ve peynirli harcı yerleştirip tüm uçları bir araya getirip top şekline getirin.

  7. Hamurları birleştirdiğiniz kısımlar altta kalacak şekilde yağlanmış kek kalıbınıza yerleştirin ve kek kalıbında da yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın.

  8. Güzelce kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Son dokunuş için susam ve çörek otu karışımını da serpiştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?