Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltıda Misafir Var:

Kruvasan Poğaça Tarifi

Kahvaltıda Misafir Var:

Kruvasan Poğaça Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
64TAKİPÇİ
70İÇERİK

Kruvasan, Avusturya kökenli lakin Paris’in simgesi olan içi çikolata kaplı, dışı ise kat kat olan leziz bir hamur işidir. Lakin illa da içerisinde çikolata olmasına gerek yok zaten anlamı da çikolatalı hamur işi falan değil. Türkçede ay çöreği veya hilal açması olarak biliniyor. Yani içerisine dilediğimiz malzemeleri koyabiliriz. Biz peynir koymayı tercih ettik, siz dilerseniz patates koyun, dilerseniz kıymalı harç koyun. Tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış.

Mayalanma işlemi bizleri biraz bekletse de hazırlayıp, pişirdikten sonra çay ile yerken uğraşmanıza ve beklemenize değeceğine eminiz. Demli çayınızın veya soğuk sütünüzün yanında, sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz bir poğaça için mutfağınızı una bulamaya hazır olun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta akı
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1 paket
    instant maya
  • 3 çorba kaşığı
    toz şeker
  • 6 su bardağı
    un
  • 100 gram
    tereyağı
  • 1 su bardağı
    lor peyniri
    (arzuya göre kaşar peyniri)
  • 1.5 su bardağı
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Bir yoğurma kabına un ve mayayı alın ve karıştırın. Ardından ortasını açın ve süt, yağ ve ılık suyu ekleyin. Yumurtaların beyazlarını koyun. Şeker ve tuzu, sıvı malzemelerin üzerine ekleyin.

  2. Çatal ile kıvam alıncaya kadar birbirine karıştırın. Kıvam aldıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alınca yaklaşık 5 dakika kadar aşağıdan yukarıya doğru havalanması için yoğurun.

  3. Son olarak mayalanması için 25-30 dakika kadar bekletin.

  4. Mayalanmış olan hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Ayırmış olduğunuz parçaları da 6 bezeye bölün. Bu bezeleri olabildiğine ince bir şekilde açın ve üçgen şeklinde kesin. İç harcı ekleyip, rulo şeklinde sarın.

  5. Tepsi mayalanması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Son olarak ise üzerilerine yumurta sarısı sürerek ve susam serperek, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Üst kısımları kızarınca afiyetle tüketebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?