Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çay Saati Güzelleşsin:

Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi

Çay Saati Güzelleşsin:

Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi

https://yemek.com/tarif/yumusacik-hashasli-corek/#.Ws3US4hubIU | Yumuşacık Haşhaşlı Çörek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
60626TAKİPÇİ
684İÇERİK

Damla sakızı, haşhaş ve tereyağının iş birliğinden ortaya çıkan, şu zamana kadar yediğiniz en lezzetli çörek tarifi olacak. O kadar iddialı çünkü bir hamurun yumuşacık olması için ihtiyacı olan tüm malzemeler onun içerisinde var! İhtiyacınız olan şeyler çok basit. Yumurta, tereyağı, süt ve un... İçi için de misler gibi haşhaş. İşin içine bir de damla sakızı giriyor ve olayların rengi çok değişiyor.

Mayalanma süresinin ardından açılan hamur katlanıyor, yeniden açılıyor. Bu da onun içinin kat kat, kıyır kıyır olmasını sağlıyor. İster çay saatlerinize isterseniz de mükellef kahvaltı sofralarınıza konuk edeceğiniz bu tarifi en kısa zamanda denemelisiniz diyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık, keyfi bol olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 150 gram
    eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1 yemek kaşığı
    kuru maya
  • 3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 4 su bardağı
    un
  • 1 yemek kaşığı
    damla sakızı

    İçi için:

  • 2 çay bardağı
    haşhaş
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ

Püf Noktası

Süt ve suyun ılık olmasına özen gösterin. Eritilmiş tereyağının da oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisinde yumurta, sıvı yağ, tereyağı, damla sakızı, süt, su, maya ve toz şekeri karıştırın. Üzerine unu azar azar ilave edin.

  2. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandırın.

  3. İç malzemelerinin hepsini bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.

  4. Hazırladığınız hamuru unlanmış bir tezgahın üzerinde açın. Açtıktan sonra ikiye katlayıp yeniden açın.

  5. İkiye katlayıp açtıktan sonra tekrar dörde katlayın ve yeniden açın.

  6. Dörde katlayıp açtıktan sonra tüm iç malzemesini ortasına yayın. Sağdan ve soldan katlayarak çok sarmadan rulo haline getirin. Bu ruloyu pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın, üzerine tereyağı ve yumurta karışımını sürün.

  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Çıkarıp dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?