Çilek Reçeli Tarifi
Baharın Habercisi:

Çilek Reçeli Tarifi

22 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle

Bahar demek çilek zamanı demek. Çilek kokusunun yükseldiği tezgahlar, mevsiminde çileklerle süslenen tabaklar, pastalar, çileğin dahil olduğu tüm yemek tarifleri hep mutluluk sebebi olur. Çileğin sevimli mi sevimli görüntüsü ve misler gibi kokusunu düşününce, doğanın gücüne bir kez daha hayran kalmamak mümkün değil.

Kahvaltı sofralarımıza da mis gibi kokularını ve lezzetlerini getirecek reçeller yapmaya hazır olanları öyleyse tarifimize alalım. Üstelik bu çileklerin lezzetini tüm yıla yaymak da mümkün. Fazla fazla yapın, kavanozlarınızda saklayın hadi! Kızarmış ekmekler de hazırsa nefis bir çilek reçeli tarifi geliyor.

Devamını Oku

Çilek reçeli tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 kavanoz için1469/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 2kilogramçilek
  • 8su bardağıtoz şeker
  • 1çay kaşığı (tepeleme)dövülmüş limon tuzu(arzuya göre 1 adet limonun suyu)
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çilek Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Minik ve kokulu çilekler seçmeye özen gösterin. Reçelinizi şekerle 1 gece bekletmek ekstra su ilave etmeden reçelinizin pişmesine ve daha özlü olmasına yardımcı olur.

nasil-yapilir

Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çilekleri bol suyla yıkayın ve sapları kopartın. Eğer çilekleriniz çok büyükse ikiye ya da üçe kesebilirsiniz ama orta boyda iseler bütün bırakabilirsiniz.
  2. Saplarını kopardığınız çilekleri tekrar bol suyla yıkayın ve kurutun. Geniş bir tencereye çileklerin bir kısmını dizin, toz şekeri üstlerine serpin. Toz şeker ve çilek bitene dek aynı işlemi uygulayın. Tencerenin kapağını kapatın ve minimum 8 saat, ideal olarak 1 gece boyunca bu şekilde bekletin.
  3. Bekleme süresinin sonunda çilekler oldukça fazla su salmış ve şeker tamamen erimiş olacak.
  4. Eğer çilekleriniz yeteri kadar su salmamışsa, 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Suyunu salmış olan çilekleri ocağa alın ve ara ara narince karıştırarak, kaynayana dek pişirin.
  5. Kaynamaya başlayınca daha az köpürmesi için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve altını kısın ve 30- 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Kaynama süresince üstünde biriken köpüğü alıp atın. Kaynama süresinin sonunda doğru dövülmüş limon tuzu veya limon suyunu ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın.
  6. Sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Çilek Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Reçel pişerken biriken köpükleri almayı ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenmesin. Eğer kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı tereyağ atarsanız reçel çok az köpürür.

Çilek Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmek veya puf puf pişi ile servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Çilek Reçeli Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Şekerlenmeden uzun süre dayanan, kıvamıyla muhteşem çilek reçellerinin lezzeti hep çok başka. Çileklerimiz hazırsa hadi gelin bugün onlardan nefis reçeller yapalım. Özellikle minik dağ çilekleriniz varsa lezzetinin ikiye çıkması garanti. Bu püf noktaları sayesinde de çilek reçellerinizin şahane olacağından eminiz. O zaman sizi şu içeriğimize bekliyoruz: Çilek Reçelinin Püf Noktaları

Faydalı Bilgiler: Uzun Süre Dayanan Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Bahar aylarının ortasından yazın ilk aylarına kadar bulabiliyoruz çilekleri. Başka mevsimlerde ne lezzeti ne de kokusu o aylardaki gibi olmuyor. Bol bol yesek de, çileği hemen hemen tüm tatlılarımızda kullansak da hep fazlaca kalıyor. O durumlarda çilekleri değerlendirmenin en güzel yolu da reçel yapmak oluyor. Gelin ev yapımı çilek reçellerimizin lezzetini bu yöntemlerle tüm yıla taşıyalım: Uzun Süre Dayanan Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Reçelin Kıvamı Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?

Yemelere doyamadığımız nefis reçellerin kıvamı ise çok çok önemli. Ne kadar kaynatırsak kaynatalım kıvamı çok sulu kalmışsa toparlamanın birkaç basit yöntemi var. Tam kıvamında reçeller yapmanın püf noktalarını da verelim. Hadi öyleyse, kavanozlar hazırlansın. Tüm detaylar için: Reçelin Kıvamı Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Çilek reçeli yaklaşık 20 ila 25 dakika boyunca kaynatılır. Ancak, reçelin kıvamı istenilen kalınlığa gelene kadar kaynatma süresi değişebilir. Bu nedenle, reçeli pişirirken ara sıra kontrol etmek ve istenilen kıvama ulaşıncaya kadar kaynatmaya devam etmek önemlidir.

2 Kilo Çileğe Kaç Bardak Şeker Konur?

2 kilo çilek için yaklaşık olarak 4 ila 5 bardak şeker kullanılabilir. Şeker miktarı kişisel tercihlere ve çileklerin doğal tatlarına bağlı olarak ayarlanabilir. Daha az şeker tercih edenler için miktar azaltılabilir veya tam tersine daha tatlı bir reçel isteyenler için miktar artırılabilir.

Çilek Reçeli Yaparken Su Konur mu?

Çileklerin kendileri yeterince su içerir ve şekerle birlikte kaynatıldıklarında reçelin kıvamını oluştururlar. Ancak, çileklerin çok sulu olmadığı durumlarda veya reçelin kıvamının istenilen düzeye gelmemesi durumunda bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Çilek Reçelinin Köpüğü Alınmazsa Ne Olur?

Çilek reçelinin köpüğünü almak, reçelin daha temiz bir görünüm kazanmasını sağlar. Köpüğün altında hava kabarcıklarının oluşmasını engeller. Köpüğü almadığınızda reçelin üstünde köpük tabakası oluşabilir ve bu da reçelin daha az şeffaf ve parlak olmasına neden olabilir.

Çilek Reçeline Neden Tereyağ Konur?

Tereyağı, çilek reçeline sıklıkla ekleyebileceğiniz bir malzemedir ve reçelin tadını zenginleştirir. Tereyağı reçelin üzerinde bir tabaka oluşturarak reçelin daha uzun süre dayanmasını ve daha parlak olmasını sağlar. Özellikle reçelin kıvamının çok sulu olması durumunda kıvamını ayarlamanıza da yardımcı olabilir.

Çilek Reçeli Nasıl Saklanır?

Çilek reçeli, temiz ve kuru cam kavanozlarda saklanmalıdır. Reçelin kavanoza doldurulduktan sonra kapağı sıkıca kapatılmalı ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Böylece çilek reçeli uzun süre tazeliğini ve lezzetini koruyabilir.

Çilek Reçelinin Taşmaması İçin Ne Yapılır?

Çilek reçeli kaynatılırken taşmaması için uygun boyutta bir tencere kullanılmalıdır. Tencerenin büyüklüğü ve malzeme miktarınız reçelin taşma riskini azaltır. Reçelin kaynamaya başlamasıyla ısının kontrollü hale getirilmesi ve ara sıra karıştırılıması da taşma riskini azaltacaktır.


youtube-thumbnail

Yorumlar

9

Sukran Duran28 Haziran 2020 11:51
bende ayni tarifle yapiyorum cok güzel oluyo
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Haziran 2020 09:54
Yanıtla
Ellerinize sağlık Şükran Hanım :)
sevda kömür29 Ağustos 2023 19:18
8 saat disarda mi dolaptami bekletmemjz gerekir
Yanıtla
Yemek.com 31 Ağustos 2023 09:33
Yanıtla
Oda sıcaklığında bekletmeniz gerekiyor.
Smyrna050916 Haziran 2021 03:04
1 kilo çiçekle yapmak istiyorum ben; şekeri 4 şu bardağı koyup limon suyunu da bir limon değil yarım limon olarak mı koymalıyım?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 10:10
Yanıtla
Evet, aynı bu şekilde yapabilirsiniz :) Afiyetler olsun şimdiden.
İpek Tuğçe Vural24 Temmuz 2020 21:45
şeker oranını yarı yarıya düşürsem yine kıvam alır mı acaba
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Temmuz 2020 09:42
Yanıtla
Daha uzun süre kısık ateşte pişirirseniz buharlaşarak kıvam alacaktır muhakkak fakat pişme süresi uzayacağı için dokusu farklılaşabilir :)
kaan121430 Mayıs 2020 00:53
👍🧿
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?