https://yemek.com/tarif/cilek-receli/ | Çilek Reçeli Tarifi
Baharın Habercisi:

Çilek Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bahar demek çilek zamanı demek. Çilek kokusunun yükseldiği tezgahlar, çileklerle süslenen tabaklar, pastalar, çileğin dahil olduğu tüm yemek tarifleri hep mutluluk sebebi olur. Çileğin sevimli mi sevimli görüntüsü ve misler gibi kokusunu düşününce, doğanın gücüne bir kez daha hayran kalmamak mümkün değil.

Kahvaltı sofralarımıza da mis gibi kokularını ve lezzetlerini getirecek reçeller yapmaya hazır olanları öyleyse tarifimize alalım. Üstelik bu çileklerin lezzetini tüm yıla yaymak da mümkün. Fazla fazla yapın, kavanozlarınızda saklayın hadi! Kızarmış ekmekler de hazırsa nefis bir çilek reçeli tarifi geliyor.

Devamını Oku

Çilek reçelinin adım adım yapılışını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 2kilogramçilek
  • 8su bardağıtoz şeker
  • 1çay kaşığı (tepeleme)dövülmüş limon tuzu(arzuya göre 1 adet limonun suyu)
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
KALORİ73/kcal*1 porsiyon için

Çilek Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Minik ve kokulu çilekler seçmeye özen gösterin. Reçelinizi şekerle 1 gece bekletmek ekstra su ilave etmeden reçelinizin pişmesine ve daha özlü olmasına yardımcı olur.

Çilek Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Reçel pişerken biriken köpükleri almayı ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenmesin. Eğer kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı tereyağ atarsanız reçel çok az köpürür.

Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çilekleri bol suyla yıkayın ve sapları kopartın. Eğer çilekleriniz çok büyükse ikiye ya da üçe kesebilirsiniz ama orta boyda iseler bütün bırakabilirsiniz.
  2. Saplarını kopardığınız çilekleri tekrar bol suyla yıkayın ve kurutun. Geniş bir tencereye çileklerin bir kısmını dizin, toz şekeri üstlerine serpin. Toz şeker ve çilek bitene dek aynı işlemi uygulayın. Tencerenin kapağını kapatın ve minimum 8 saat, ideal olarak 1 gece boyunca bu şekilde bekletin.
  3. Bekleme süresinin sonunda çilekler oldukça fazla su salmış ve şeker tamamen erimiş olacak.
  4. Eğer çilekleriniz yeteri kadar su salmamışsa, 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Suyunu salmış olan çilekleri ocağa alın ve ara ara narince karıştırarak, kaynayana dek pişirin.
  5. Kaynamaya başlayınca daha az köpürmesi için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve altını kısın ve 30- 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Kaynama süresince üstünde biriken köpüğü alıp atın. Kaynama süresinin sonunda doğru dövülmüş limon tuzu veya limon suyunu ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın.
  6. Sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Çilek Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmek veya puf puf pişilerin yanına ilave etmeyi unutmayın.

Faydalı Bilgiler: Çilek Reçelinin Püf Noktaları

Şekerlenmeden uzun süre dayanan, kıvamıyla muhteşem çilek reçellerinin lezzeti hep çok başka. Çileklerimiz hazırsa hadi gelin bugün onlardan nefis reçeller yapalım. Özellikle minik dağ çilekleriniz varsa lezzetinin ikiye çıkması garanti. Bu püf noktaları sayesinde de çilek reçellerinizin şahane olacağından eminiz. O zaman sizi şu içeriğimize bekliyoruz: Çilek Reçelinin Püf Noktaları

Faydalı Bilgiler: Uzun Süre Dayanan Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Bahar aylarının ortasından yazın ilk aylarına kadar bulabiliyoruz çilekleri. Başka mevsimlerde ne lezzeti ne de kokusu o aylardaki gibi olmuyor. Bol bol yesek de, çileği hemen hemen tüm tatlılarımızda kullansak da hep fazlaca kalıyor. O durumlarda çilekleri değerlendirmenin en güzel yolu da reçel yapmak oluyor. Gelin ev yapımı çilek reçellerimizin lezzetini bu yöntemlerle tüm yıla taşıyalım: Uzun Süre Dayanan Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Reçelin Kıvamı Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?

Yemelere doyamadığımız nefis reçellerin kıvamı ise çok çok önemli. Ne kadar kaynatırsak kaynatalım kıvamı çok sulu kalmışsa toparlamanın birkaç basit yöntemi var. Tam kıvamında reçeller yapmanın püf noktalarını da verelim. Hadi öyleyse, kavanozlar hazırlansın. Tüm detaylar için: Reçelin Kıvamı Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Smyrna050916 Haziran 2021 12:04
1 kilo çiçekle yapmak istiyorum ben; şekeri 4 şu bardağı koyup limon suyunu da bir limon değil yarım limon olarak mı koymalıyım?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 7:10
Yanıtla
Evet, aynı bu şekilde yapabilirsiniz :) Afiyetler olsun şimdiden.
İpek Tuğçe Vural24 Temmuz 2020 6:45
şeker oranını yarı yarıya düşürsem yine kıvam alır mı acaba
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Temmuz 2020 6:42
Yanıtla
Daha uzun süre kısık ateşte pişirirseniz buharlaşarak kıvam alacaktır muhakkak fakat pişme süresi uzayacağı için dokusu farklılaşabilir :)
Sukran Duran28 Haziran 2020 11:51
bende ayni tarifle yapiyorum cok güzel oluyo
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Haziran 2020 6:54
Yanıtla
Ellerinize sağlık Şükran Hanım :)
kaan121429 Mayıs 2020 9:53
👍🧿
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?