Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem taze portakalların enfes aromasıyla hem de mis gibi kokusuyla bu reçel tarifi, sabahları güne tatlı bir başlangıç yapmanızı sağlar. Portakalın ekşi tadıyla şekerin tatlılığı harika bir denge oluştururken, mandalina reçeli tarifi ile benzerliklere sahiptir. İşte size, evinizin sıcaklığını ve enerjisini yansıtacak harika bir portakal reçeli tarifi! Afiyetler!
Kahvaltıyı Sever:
Portakal Reçeli Tarifi
02 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet büyük boyportakal
- 3su bardağıtoz şeker
- 2su bardağısu
- 4damlalimon suyu
Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakalları kabuğu ile beraber derin bir tencereye koyun. Üzerine su koyup kaynatın. Daha sonra suyunu dökün. Tekrar su koyup kaynatın ve suyunu dökün. Bu işlem portakalların kabuğunun acılığını gitmesini sağlar.
- Diğer yandan başka bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu koyun. Karıştırarak 10 dakika kaynatın.
- Soğuduktan sonra portakalları ikiye bölün.
- Ardından minik minik doğrayın.
- Kaynadıktan sonra içerisine portakalları ve limon suyunu ekleyin.
- Portakal reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise ocaktan alın.
- Portakal reçeli tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Portakal Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmekler eşliğinde servis edebilirsiniz.
Portakal Reçeli Hangi Cins Portakaldan Yapılır?
Portakal reçeli için en uygun cins, kalın kabuklu ve sulu portakallardır diyebiliriz. Washington veya turunç (acı portakal) cinslerini tercih edebilirsiniz.
Portakal Reçelinin Acı Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?
Portakal kabukları birkaç kez kaynar suda haşlanıp süzülmelidir. Kabuktaki acı yağları ve esansları uzaklaştırırsınız bu sayede.
Portakal Reçeli Acı Olursa Ne Yapılır?
Eğer reçel yapıldıktan sonra acı olduysa, reçeli tekrar tencereye alıp içine biraz limon suyu ve şeker ekleyerek kısa süre kaynatabilirsiniz.
Portakal Reçeline Ne Kadar Su Koyulur?
Reçel yapımında portakal miktarına göre su oranı değişebilir ama 2 portakal için 2 su bardağı yeterli olacaktır.
Portakal Reçeli Nasıl Koyulaştırılır?
Reçel, yeterince kaynatıldığında doğal olarak koyulaşacaktır. Hâlâ akışkansa, birkaç dakika daha kaynatmak gerekebilir tabii.
Portakal Reçeli Ne Zaman Kıvamını Bulur?
Portakal reçeli genellikle kaynadıktan 30-40 dakika sonra kıvamını bulacaktır.
Kabuğuyla Beraber Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?
Portakal kabuğu reçeli için portakalların kabuğu ince şeritler halinde doğranır veya rulo şeklinde sarılarak hazırlanır. Şekerle birlikte portakal içiyle kaynatılır.
Portakal Reçeli Buzdolabında Ne Kadar Süre Dayanır?
Portakal reçeli, buzdolabında 6 aya kadar dayanabilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Birebir ölçüler ve sürelerle yaptığım halde reçelim kıvam almadı. Ekstra 20 dakika daha kaynattım ona rağmen tam kıvam almadı :/ neden acaba?
Yanıtla
Portakal Reçeli Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1