Kahvaltıyı Sever:

Portakal Reçeli Tarifi

Name: Portakal Reçeli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

REÇEL TARİFLERİ

20 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Portakal reçeli, portakalın, kabukları ve meyve özünün şekerle kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, reçel türlerinden. Meyvenin en bol ve sulu olduğu kış aylarında, kış hazırlıkları kapsamında yapılıyorç

Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem taze portakalların enfes aromasıyla hem de mis gibi kokusuyla bu reçel tarifi, sabahları güne tatlı bir başlangıç yapmanızı sağlar.

Portakalın ekşi tadıyla şekerin tatlılığı harika bir denge oluştururken, mandalina reçeli tarifi ile benzerliklere sahiptir. İşte size, evinizin sıcaklığını ve enerjisini yansıtacak harika bir portakal reçeli tarifi! Afiyetler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2adet büyük boyportakal
3su bardağıtoz şeker
2su bardağısu
4damlalimon suyu

Portakal Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Reçelden bir çay kaşığı alıp buzdolabında soğuttuğunuz tabağa damlatın. Eğer damla çabucak yayılmayıp olduğu yerde boncuk gibi duruyorsa reçeliniz olmuş demektir.

Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

2 adet portakalı kabuğu ile beraber derin bir tencereye koyun. Üzerine su koyup kaynatın. Daha sonra suyunu dökün. Tekrar su koyup kaynatın ve suyunu dökün. Bu işlem portakalların kabuğunun acılığını gitmesini sağlar.
Diğer yandan başka bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu koyun. Karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Soğuduktan sonra portakalları ikiye bölün.
Ardından minik minik doğrayın.
Kaynadıktan sonra içerisine portakalları ve 4 damla limon suyunu ekleyin.
Portakal reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise ocaktan alın.
Portakal reçeli tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Portakal Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

reçelinizi pişirirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.

Portakal Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmekler eşliğinde servis edebilirsiniz.

Portakal Reçeli Hangi Cins Portakaldan Yapılır?

Portakal reçeli için en uygun cins, kalın kabuklu ve sulu portakallardır diyebiliriz. Washington veya turunç (acı portakal) cinslerini tercih edebilirsiniz.

Portakal Reçelinin Acı Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?

Portakal kabukları birkaç kez kaynar suda haşlanıp süzülmelidir. Kabuktaki acı yağları ve esansları uzaklaştırırsınız bu sayede.

Portakal Reçeli Acı Olursa Ne Yapılır?

Eğer reçel yapıldıktan sonra acı olduysa, reçeli tekrar tencereye alıp içine biraz limon suyu ve şeker ekleyerek kısa süre kaynatabilirsiniz.

Portakal Reçeline Ne Kadar Su Koyulur?

Reçel yapımında portakal miktarına göre su oranı değişebilir ama 2 portakal için 2 su bardağı yeterli olacaktır.

Portakal Reçeli Nasıl Koyulaştırılır?

Reçel, yeterince kaynatıldığında doğal olarak koyulaşacaktır. Hâlâ akışkansa, birkaç dakika daha kaynatmak gerekebilir tabii.

Portakal Reçeli Ne Zaman Kıvamını Bulur?

Portakal reçeli genellikle kaynadıktan 30-40 dakika sonra kıvamını bulacaktır.

Kabuğuyla Beraber Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

Portakal kabuğu reçeli için portakalların kabuğu ince şeritler halinde doğranır veya rulo şeklinde sarılarak hazırlanır. Şekerle birlikte portakal içiyle kaynatılır.