Mis Kokan Sabahlar İçin:

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bildiğiniz tüm portakal kabuğu reçellerini unutun. Kabukları dilimliyor ve nefis bir portakal reçeli hazırlamak için ilk adımı atıyoruz. Kabukların acısını çıkartmak için, kaynayan suda bekletip, soğuk suyla şokluyoruz ve bu işlemi 3 kez tekrarlıyoruz. Sonrası en lezzetli kısmı... Kaynatmak...

Kahvaltıların vazgeçilmezi reçelleri masanızdan eksik etmeyin. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
ingredients

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 3kilogramportakal
  • 4su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığılimonun suyu
  • 4su bardağısu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Kaynayan sudan sonra buzlu suda bekletme işlemi kabukların acılığını almak için uygulanması gereken bir yöntemdir. Eğer bu yöntemi yapmak istemezseniz 3 gün suda bekletip, gün aşırı su değiştirerek de portakal kabuklarının acılığını alabilirsiniz. 4 su bardağı suyun 1 su bardağını portakal suyu olarak kullanabilirsiniz. Reçelinize daha canlı bir renk katacaktır.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içine çubuk tarçın ilave edip, kaynayınca çıkartabilir ve böylece aromalandırabilirsiniz.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Portakalların kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
  2. Portakal kabuklarını 3 kez duru suyun altında iyice yıkayın ve tercihen geceden suyun içinde bırakın.
  3. Kabukları kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki kez daha tekrarlayın. Bu işlemi portakal kabuklarının acılığının gitmesi için yapıyoruz.
  4. Ardından kabukları soğumaya bırakın.
  5. Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Dilerseniz 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Daha güzel renk almasını sağlayacaktır.
  6. Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
  7. Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
  8. 45 dakika bu şekilde piştikten sonra reçeliniz hazır. Kavanozlara aktarıp kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz. :)



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Duygu Arslan
Sevdiğim insanlara "annesinin balı" diye hitap ederim.
0takipçi1764 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Karakaya Covet Pelin15 Ağustos 2020 3:05
Buzlu suda kaç dakika bekleyecek acaba? Yine 7-8 mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Ağustos 2020 9:27
Yanıtla
Kısa bir süre yeterli olacaktır, çok tekrarlanan bir aşama olduğu için uzun süre bekletmek yerine tekrar etmek daha önemli :)
Gulcehra6 Haziran 2019 2:30
nefis oldu tarif için çok teşekürler
Yanıtla
Naz Duru Kıroğlu22 Şubat 2018 1:52
Turunç kabuğu yla yapıldığını duymuştum hatta tatmıstim portakalla da olduğunu bilmiyordum. Denemek isterim ama cesaretim yok acı olur mu ki?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 23 Şubat 2018 6:22
Yanıtla
Merhabalar, kaynar sudan sonra buzlu suya atıp bekletmek, acılığını gidermek için bir püf noktası :) Denemenizi öneririz, şimdiden ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?