Dem Karaköy'den:

Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi

Dem Karaköy'den:

Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi

Fotoğraf: Müjde Çapraz
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13171 takipçi1207 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 2, 2019
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19
20 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 7, 2014
40 dakika

Vazgeçilmez tatların başında yer alan krep, Dem Karaköy’de krema ve kuru meyve parçacıkları ile harmanlandıktan sonra Şef Sinan Büdeyri’nin yorumuyla son şeklini alıp, masanıza geliyor.

Seçmekte zorlanacağınız soğuk ve sıcak çay çeşitleri ile perçinleyeceğiniz bu tatlı keyif, damağınızda iz bırakacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 2 su bardağısüt
  • 3 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 silme tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1/4 silme çay kaşığıtuz
  • 1/4 silme çay kaşığıkarabiber

    İçi İçin:

  • 125 gramlabne peyniri
  • 1 silme yemek kaşığıtoz şeker
  • 2 kahve fincanıkuru meyve karışımı(kayısı, üzüm, kızılcık, yaban mersini)
  • 1/4 silme çay kaşığıtuz

    Servisi İçin:

  • 1 yemek kaşığıvişne reçeli
  • 1 yemek kaşığıpudra şekeri

Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifinin Püf Noktası

Krep hamurunu hazırladıktan sonra oda sıcaklığında 10- 15 dakika kadar bekletin.Krepleri dağıtmadan çevirmek için, geniş bir balık spatulası kullanabilirsiniz.

Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Krep hamurunu hazırlamak için; süt, yumurta, un, toz şeker, tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.

  2. Krebin iç harcı için; labne peyniri, küp şeklinde doğranmış kuru meyve karışımı, toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

  3. Oda sıcaklığında beklettiğiniz krep karışımından küçük bir kepçeye doldurun (25- 30 gram). Krep harcını yavaşça tavaya aktarın ve tavayı kaplaması için yayın.

  4. Kısık ateşte, renk almadan arkalı önlü ters çevirerek her iki yönünü 2 dakika kızartın. Pişen krepleri, oda sıcaklığında 2- 3 dakika kadar dinlendirin.

  5. Her bir krepten 8 adet üçgen parça çıkartın. Arka kısımlarını bıçak ya da kalıp yardımıyla düzeltin. Hazırladığınız krep parçalarını bir kat krep, bir kat krema karışımı olacak şekilde piramit şeklinde üst üste yerleştirin.

  6. Vişne reçeli ve pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?