TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sağlıklı Lezzet Elçisi:

Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi

Sağlıklı Lezzet Elçisi:

Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi

https://yemek.com/tarif/peynirli-izgara-kabak-rulolari/ | Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Kendi başına çok da lezzetli olmayan kabak, sadece onun için hazırlanan ızgara sosu ile dile geliyor, beyaz peynir ile buluşuyor ve vejetaryen beslenmeye de alternatif olarak sofranızda ki yerini alıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetorta boy kabak
  • 200 grambeyaz peynir

    Izgara marinasyonu için:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıbalsamik sirke
  • 1 çay kaşığıhardal
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

    Servisi için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıçam fıstığı
  • 1/2 demetfesleğen

Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabakları iyice kızdırdığınız döküm ya da ızgara izli tavada pişirebilirsiniz. 

Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesin. Kabuklarını soymadan her bir kabağı keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına kesin.

  2. Bu şekilde her bir kabaktan ortalama 4 ya da 5 dilim elde edin. Sosu ile buluşup, ızgarada tatlanmaları için bir kenarda bekletin ve ızgarayı ısıtın.

  3. Marinasyonu için; zeytinyağı, balsamik sirke, hardal, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın.

  4. Izgaraya sıra sıra dizdiğiniz kabakların üzerine hazırladığınız karışımı bir fırça yardımıyla sürün. Aynı işlemi tekrarlayarak ızgara izi çıkacak şekilde arkalı önlü pişirin.

  5. Izgara olan kabak dilimlerini bir servis tabağına alın. Beyaz peyniri kabakların içine sığacak gibi küçük dikdörtgenler halinde kesin.

  6. Izgara kabakların uç kısmına peynir parçalarını yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kabakların sıcaklığı ile kendinden geçen peynir dolgulu ruloları servis tabağına dik bir şekilde yerleştirin.

  7. Servisi için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Çam fıstıklarını aralarda karıştırarak hafif bir renk alana kadar kavurun.

  8. Kabak rulolarını tadarken ağza bir çıtırtı gelmesi için fıstıkları üzerine ekleyin. Marinasyon karışımından kaldıysa kabakların üzerine korkmadan gezdirin.

  9. Her bir kabak rulosunu mini fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra bekletmeden ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?