Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi
Yemek Öncesi:

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi


Yemek öncesi iştah açan bir İtalyan atıştırmalığı olan bruschetta tarifi, ekmek üzeri lezzetlerden. Üzerinde görmek istediğiniz kahvaltılık malzemeleri ekleyebilirsiniz. Domates, soğan, sarımsak ve taze otlarla çeşnilendirilmiş bruschetta en klasiklerindendir. Eğer İtalyan mutfağına ilginiz varsa  hem yemeniz hem de bilmeniz gereken ilk tarif bruschetta!

Biz bu tarifte biraz değişiklik yaptık köz patlıcanın isli tadıyla hazırlanan nefis bir bruschetta yaptık. Lezzetine doyum olmayan bir tat çıktı! Malzemeler hazırsa, haydi başlayalım!

Tavsiyem sızma zeytinyağı, sarımsak, domates ve fesleğeni eksik etmemeniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi İçin Malzemeler

  • 10dilimtam tahıllı ekmek
  • 2adetorta boy patlıcan
  • 1tatlı kaşığılimon suyu
  • 1adetkırmızı soğan
  • 2adetorta boy domates
  • 1/2çay bardağısızma zeytinyağı
  • 1/4demetfesleğen
  • 3dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını kolayca soymak için; patlıcanları bir kese kağıdında bekletin. Terledikten sonra kabuklarını kolayca soyun.Limon suyunu patlıcanların beyaz kalması için kullanın.

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp, kuruladığınız patlıcanların üzerine bir bıçak yardımıyla küçük delikler açın. Altı delikli bir közmatik ya da fırın tepsisinde dışı renk alıp, yumuşayana kadar patlıcanları közleyin.
  2. Ilındıktan sonra kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Kararmamaları için limon suyu ile ovduktan sonra bir kenarda bekletin.
  3. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı minik minik kesin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ilavesi derin bir kasede harmanlayın.
  4. Sarımsakların iki tanesini rendeleyin ve közlenmiş patlıcanlar ile harmanladıktan sonra domatesli karışıma ekleyin.
  5. Ekmek dilimlerini ızgara ya da ekmek kızartma makinesinde renk alana kadar kızartın. Kalan bütün sarımsağı ortadan ikiye kesin ve lezzetini vermesi için kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürün.
  6. Servis tabağına aldığınız ekmek dilimleri üzerine hazırladığınız salata karışımını tepeleme olarak ekleyin. Bekletmeden sevdikleriniz ile paylaşın.

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifinin Servis Önerisi

Domatesin yanı sıra bruschetta tarifine çilek, şeftali gibi taze meyve küpleri de ekleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

İNCİ KAMAN23 Ekim 2014 1:05
Bayıldım tarifler herkezin anlayacağı gibi Başarılar dilerm.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?