The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi

Name: Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

16 Temmuz 2014

Tarif Defterime
Ekle

Çektirilmiş balsamik sosu ile derisi parıl parıl parlayan, sağlık mı sağlık mı bir Grand Tarabya R.E.A.D Cafe somon tarifi, üstelik sote ıspanak ve patates püresi ile birlikte lezzet düşkünlerine sunuluyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi İçin Malzemeler

180gramsomon fileto(derisi üzerinde)
100gramhaşlanmış(patates)
1/2su bardağıkrema
200gramıspanak
2yemek kaşığıayçiçek yağı(ıspanak püresi için)
1çay kaşığıkekik
1/2çay kaşığıtuz

Servisi için:

2adetcherry domates(fırında kızartılmış)
1/2su bardağıçektirilmiş balzamik sos

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Püf Noktası

Pişme esnasında dağılmaması ve görselinin bozulmaması için fileto somonun derisini çıkartmayın.Somonu, yağlı bir balık olduğu için yüksek ısıda ve yağsız tavada pişirmeye özen gösterin.

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanağı arzu ettiğiniz baharatlarla soteleyebilirsiniz.

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Arzuya göre zeytinyağı ve biberiye ile marine ettiğiniz somonu, kızdırılmış yağsız tavada ters yüz ederek iki tarafını da 2'şer dakika kadar kızartın.
Tavada mühürlenen fileto somonu, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Krema, tuz ve kekik ilavesi ile püre haline getirin.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Ispanağı, arzu ettiğiniz kuru baharatları da kullanarak 2 dakika kadar soteleyin.
Servisinde kullanmak üzere; cherry domatesleri kabuğu ile birlikte bütün olarak derin yağda kızartın.
Geniş bir servis tabağına patates püresini yayın. Üzerine sotelenmiş ıspanakları ilave edin. En üste pişirdiğiniz somon balığını yerleştirin.
Kızartılmış domatesleri tabağa alın. Çektirilmiş balsamik sosu balığın üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.