MENÜ
TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
YEMEK.COM’DA ARA
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi

The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi

Fotoğraf: Müjde Çapraz
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

BALIK TARİFLERİ
16 Temmuz 2014

Çektirilmiş balsamik sosu ile derisi parıl parıl parlayan, sağlık mı sağlık mı bir Grand Tarabya R.E.A.D Cafe somon tarifi, üstelik sote ıspanak ve patates püresi ile birlikte lezzet düşkünlerine sunuluyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tarifi Yazdır

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi İçin Malzemeler

  • 180 gramsomon fileto(derisi üzerinde)
  • 100 gramhaşlanmış(patates)
  • 1/2 su bardağıkrema
  • 200 gramıspanak
  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı(ıspanak püresi için)
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 2 adetcherry domates(fırında kızartılmış)
  • 1/2 su bardağıçektirilmiş balzamik sos

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Püf Noktası

Pişme esnasında dağılmaması ve görselinin bozulmaması için fileto somonun derisini çıkartmayın.Somonu, yağlı bir balık olduğu için yüksek ısıda ve yağsız tavada pişirmeye özen gösterin.

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanağı arzu ettiğiniz baharatlarla soteleyebilirsiniz.

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Arzuya göre zeytinyağı ve biberiye ile marine ettiğiniz somonu, kızdırılmış yağsız tavada ters yüz ederek iki tarafını da 2'şer dakika kadar kızartın.

  2. Tavada mühürlenen fileto somonu, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.

  3. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Krema, tuz ve kekik ilavesi ile püre haline getirin.

  4. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Ispanağı, arzu ettiğiniz kuru baharatları da kullanarak 2 dakika kadar soteleyin.

  5. Servisinde kullanmak üzere; cherry domatesleri kabuğu ile birlikte bütün olarak derin yağda kızartın.

  6. Geniş bir servis tabağına patates püresini yayın. Üzerine sotelenmiş ıspanakları ilave edin. En üste pişirdiğiniz somon balığını yerleştirin.

  7. Kızartılmış domatesleri tabağa alın. Çektirilmiş balsamik sosu balığın üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Servis Önerisi

Tabakta renk olması için haşlanmış kuşkonmazları tuz ilavesi ile blenderda püre haline getirip sunumda yer verebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?