Çektirilmiş balsamik sosu ile derisi parıl parıl parlayan, sağlık mı sağlık mı bir Grand Tarabya R.E.A.D Cafe somon tarifi, üstelik sote ıspanak ve patates püresi ile birlikte lezzet düşkünlerine sunuluyor.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi
16 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi İçin Malzemeler
- 180gramsomon fileto(derisi üzerinde)
- 100gramhaşlanmış(patates)
- 1/2su bardağıkrema
- 200gramıspanak
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı(ıspanak püresi için)
- 1çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıtuz
Servisi için:
- 2adetcherry domates(fırında kızartılmış)
- 1/2su bardağıçektirilmiş balzamik sos
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Püf Noktası
Pişme esnasında dağılmaması ve görselinin bozulmaması için fileto somonun derisini çıkartmayın.Somonu, yağlı bir balık olduğu için yüksek ısıda ve yağsız tavada pişirmeye özen gösterin.
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Pişirme Önerisi
Ispanağı arzu ettiğiniz baharatlarla soteleyebilirsiniz.
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
- Arzuya göre zeytinyağı ve biberiye ile marine ettiğiniz somonu, kızdırılmış yağsız tavada ters yüz ederek iki tarafını da 2'şer dakika kadar kızartın.
- Tavada mühürlenen fileto somonu, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Krema, tuz ve kekik ilavesi ile püre haline getirin.
- Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Ispanağı, arzu ettiğiniz kuru baharatları da kullanarak 2 dakika kadar soteleyin.
- Servisinde kullanmak üzere; cherry domatesleri kabuğu ile birlikte bütün olarak derin yağda kızartın.
- Geniş bir servis tabağına patates püresini yayın. Üzerine sotelenmiş ıspanakları ilave edin. En üste pişirdiğiniz somon balığını yerleştirin.
- Kızartılmış domatesleri tabağa alın. Çektirilmiş balsamik sosu balığın üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifinin Servis Önerisi
Tabakta renk olması için haşlanmış kuşkonmazları tuz ilavesi ile blenderda püre haline getirip sunumda yer verebilirsiniz.
Yorumlar
0