Hangimizin çocukluk anılarına muzlu rulo pasta dokunmamıştır ki. Bu reçete de biraz oynamalarla günümüz versiyonunu hazırladım sizler için.
Bu klasiğin biraz dışına çıkılmış haliyle. Çok ama çok hafif bir pasta oldu mutlaka deneyin.
Çocukluğuna Götürecek:
Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta Tarifi
25 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 5adet küçük boyyumurta(oda sıcaklığında)
- 5yemek kaşığıtoz şeker
- 1tutamtuz
- 5yemek kaşığıun
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1çay kaşığıkarbonat
Dolgusu için:
- 250gramlor peyniri(ricotta)
- 200mililitrekrema(çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
- 1/3çay kaşığıtarçın
- 1tutamtuz
- 4yemek kaşığıpudra şekeri
Ayrıca içi için:
- 1su bardağıvişne
Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peynir ezilir, tuz, tarçın, pudra şekeri eklenip iyice karıştırılır.
- Soğuk krema eklenir ve iyice karıştırılır. Buzdolabına kaldırılır.
- Keki için; oda sıcaklığındaki yumurta, tuz ve şeker çırpma kabına alınır, köpük köpük olana ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 10 dakika kadar yüksek devirde çırpılır.
- Ayrı bir kapta kurular elenir. Kurular, yumurtalı karışıma ikinci kere eleyerek eklenir ve spatula ile alttan üste katlama hareketleriyle yedirilir.
- Dikdörtgen fırın tepsinine yağlı kağıt serilir ve harç eşit kalınlıkta yayılır. Yere vurulurak içindeki hava çıkartılır. Önceden ısıtılmış ama çok sıcak olmayan fırına konulur.
- Derecesi 170 olmalı, yaklaşık 30 dakika pişirilir. İlk sıcağı çıkınca hafif nemli temiz bir bezle rulo yapılır ve bu şekilde ılınmaya bırakılır.
- Ilınınca bezden ayırıp aldığı şekli ile soğumaya bırakılır. Kenar kısımları çok tırtıklıysa bıçakla kesilerek düz bir hale getirilir.
- İç harç sürülür ve vişneler sık sık yerleştirilir. Rulo yapılır, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
0