Name: Domatesli Lor Peynirli Galette
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 115 gram tereyağı ((küp küp doğranmış ve 15-20 dakika buzlukta bekletilmiş)); 175 gram un; 1 yemek kaşığı taze kekik; 3 yemek kaşığı su ((buz gibi soğutulmuş)); 1 yemek kaşığı elma sirkesi ((buz gibi soğutulmuş)); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1 adet orta boy siyah domates; 1 adet orta boy yeşil domates; 2 yemek kaşığı lor peyniri ((tatlı)); 2 yemek kaşığı tulum peyniri; 1 adet üçgen peynir; 2 dilim cheddar peyniri; 10-12 adet siyah zeytin ((çekirdeksiz)); 1 tutam taze kekik; 2 yemek kaşığı süt; 1 tutam susam

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Görünümü ile iştah açacak. Enfes bir atıştırmalık tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Üstelik oldukça da pratik! Domatesli lor peynirli galette tarifi için kolları sıvayın.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Domatesli Lor Peynirli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

115 gram tereyağı (küp küp doğranmış ve 15-20 dakika buzlukta bekletilmiş)
175 gram un
1 yemek kaşığı taze kekik
3 yemek kaşığı su (buz gibi soğutulmuş)
1 yemek kaşığı elma sirkesi (buz gibi soğutulmuş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

İç dolgusu için:

1 adet orta boy siyah domates
1 adet orta boy yeşil domates
2 yemek kaşığı lor peyniri (tatlı)
2 yemek kaşığı tulum peyniri
1 adet üçgen peynir
2 dilim cheddar peyniri
10-12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz)
1 tutam taze kekik

Kenarı için:

2 yemek kaşığı süt
1 tutam susam

Domatesli Lor Peynirli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, tuz, karabiber ve kekiği mutfak robotunun haznesine alıp soğuk tereyağını ekleriz ve kısa aralıklarla birkaç sefer karıştırırız.
Tereyağı parçaları bezelye kadar küçüldüğünde su ve sirke karışımının üç kaşığını ekleriz ve çok kısa bir süre karıştırırız.
Elimize bir miktar hamur alıp sıkarız ve hamurun daha fazla sıvıya ihtiyacı olduğu kanaatine varırsak geri kalan bir kaşığı da ekleriz.
Hamuru yoğurmadan bir araya getirip streç filme sararız ve dinlenmesi için buzdolabına koyarız. Dinlenmiş hamuru yağlı kağıt üzerinde 3-4 mm kalınlığında ve yaklaşık 25 cm çapında açarız.
Kenarlardan 4-5 cm boşluk bırakarak ortasına önce üçgen peynir süreriz, ardından cheddar peynirlerini elimizle parçalara ayırarak sürdüğümüz peynirin dışına taşmayacak şekilde dağıtırız. Daha sonra tulum ve lor peynirini yayarız.
Peynirin üzerine zeytinleri serpiştirip bir sıra dilimlenmiş domates dizeriz. Onun üstüne yine bir sıra domatesi üst üste gelecek şekilde yerleştiririz. Kenarda kalan hamuru domateslerin üzerine katlarız.
Hamurun kenarlarına bir fırça yardımıyla süt sürüp susam serpiştiriniz ve önceden 180 C ısıtılmış fırında 45-50 dakika, hamur nar gibi kızarana kadar pişiririz.
Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra bir tutam kekik ve bir kaç dal fesleğen serpiştirip servis ederiz. Afiyet olsun.