Enfes Sokak Lezzeti:

Islak Hamburger Tarifi

Enfes Sokak Lezzeti:

Islak Hamburger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
triaevents
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ... Devamını okuyun
triaevents
23784 takipçi123 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Ocak 8, 2015
30 dakika
4.5
Alp Tuncer
Kasım 13, 2015
30 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
5
Filiz Makarna
Haziran 26, 2020
10 dakika
4.5
Alp Tuncer
Ağustos 5, 2014
30 dakika

Madem evdeyiz sokak lezzetlerini de ayağımıza getirelim. Gerçi dışarıda yediklerimiz bu kadar büyük boy olmuyor, bu tek seferde doyuracak sizi. Evde herkesin seveceği bu lezzeti kaydetmeyi unutmayın!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet büyük boyhamburger ekmeği
  • 750 gramyağlı kıyma(tek çekim)
  • 1 adetyumurta
  • 1 adet orta boysoğan(incecik küp küp doğranmış)
  • 2 adet büyük dişrendelenmiş sarımsak
  • 1/3 demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 dilimbayat ekmek(suda ıslatılıp ezilmiş)
  • 2 çay kaşığıkarabiber
  • 2 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığı ucuözel Antep baharatı(olmasa da olur)
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 500 gramdomates sosu(kavanozda)
  • 2 yemek kaşığıketçap
  • 2 büyük dişrendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 4-5 daltaze kekik(1 tatlı kaşığı dolusu kuru kekik)
  • 1 su bardağısıcak su

Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun ve yarım saat dolapta dinlendirin.

  2. Bu esnada sosu için zeytinyağını hafif kızdırın ve salçasını ekleyip kaşığın arkası ile ezerek kavurun. Ardından domates sos ve ketçabı ekleyin.

  3. Sırası ile sarımsak rendesi, sirke ve kekiği ekleyin. Kendine yetecek kadar çok hafif tuz serpiştirin ve sıcak suyu ekleyerek yaklaşık bir dakika pişirin ve altını kapatın.

  4. Dolapta dinlenen köfte harcını porsiyonlara ayırın. (Mümkün olduğunca ince ve büyük ebatlarda porsiyonlayın, köfte pişince küçülüyor.)

  5. Yapışmayan bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyin, köfteleri arkalı önlü kızartın.

  6. Hamburger ekmeklerini ikiye bölün ve önce alt kısmına sostan iyice sürün, köfteyi üzerine koyup üst kapağın iç kısmına da sostan sürün ve köftenin üzerine kapatın. Ekmeğin üstüne de bolca sostan sürün.

  7. Ayrı bir tencereye 2 büyük parça kesip, ıslatıp fazla suyunu sıktığınız yağlı kağıt parçalarını koyun.

  8. Sos sürdüğünüz hamburger ekmeklerini ıslatılmış yağlı kağıt serili tencereye alın ve ağzını kapatarak yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika kadar pişirin.

  9. En son üzerine biraz daha kalan sostan ve biraz daha taze kekik serpiştirebilirsiniz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?