https://yemek.com/tarif/patlican-pastasi/ | Patlıcan Pastası Tarifi
Davet Sofralarına Yakışır:

Patlıcan Pastası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz aylarının gelmesiyle taze taze patlıcanlar tezgahlarda yerini alıyor. Tam mevsiminde patlıcanlar ile doyurucu bir yemek yapmak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Sunumuyla dikkat çekecek patlıcan pastası tarifi, çok sevilen fırında makarna tariflerinize rakip olarak geliyor.

Kalabalık davet sofralarında doyurucu bir yemek olarak sunabileceğiniz patlıcan pastası için malzemelerinizi hazırlayın. Aşamalı anlatımıyla sebzeli ve makarnalı tarifimizi kolaylıkla yapabileceksiniz.

Farklı patlıcanlı tariflerimizi de bir sonraki sefere denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adet büyük boypatlıcan(uzun)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1/2pakethaşlanmış makarna
  • 2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı İç Harcı İçin:

  • 250gramdana kıyma
  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan(doğranmış)
  • 2dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
  • 1adetyeşil biber(doğranmış)
  • 1adetkırmızı kapya biber(doğranmış)
  • 1adetdomates rendesi
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kalıbı Yağlamak İçin:

  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Üzeri İçin:

  • 1tutamkıyılmış maydanoz

Patlıcan Pastası Tarifinin Püf Noktası

Tarifi hazırlarken yüksük makarna kullanıldı. Dilerseniz küçük taneli farklı makarna çeşitleri ile deneyebilirsiniz.

Patlıcan Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların baş kısımlarını ayıklayın ve ince dilimler şeklinde uzunlamasını kesin.
  2. Patlıcan dilimlerinin üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün ve tuz serpin.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  4. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, soğanları ve sarımsakları kavurun.
  5. Biberleri ve domatesler ekleyin. Kavurmaya devam edin.
  6. Ardından kıymayı ekleyin ve 15 dakika orta ateşte kavurun.
  7. Son olarak kıymalı harca domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan önce baharatlarını da ekleyin. Bir kenarda soğumaya bırakın.
  8. Kaşar peynirini rendeleyin.
  9. Makarnaları kaynar ve tuzlu suda 8 dakika haşlayın ve süzün. Derin bir kaba alın, soğuduktan sonra üzerine kaşar peynirini ilave edin. Bir tutam kelepçeli kalıbın tabanına eklemek için ayırmış olun.
  10. Kelepçeli kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve tabanına bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  11. Patlıcanlar uzunlamasına kelepçeli kalıba dizin ve uç kısımlarını kalıptan sarkıtın. Orta kısmını da patlıcan dilimleri ile doldurun.
  12. Haşlanmış kaşar peynirli makarnanın yarısını tabanına güzelce yayın.
  13. Makarnaların üzerine kıymalı harcı ekleyin ve kaşık yardımıyla düzeltin.
  14. Son olarak kalan makarnaları da ekleyin ve kalan kaşar peyniri rendesini de üzerine ekleyin.
  15. Kalıptan sarkan patlıcanları üzerine doğru kapatın ve boşluk kalan üst kısımlarını da patlıcan dilimleri ile doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
  16. Geniş bir tabağına ters çevirip kelepçeli kalıbı çıkarın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyin ve servis edin.
  17. Afiyet olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ege Şahin
Seyahat etmek ve yeni lezzetler tatmak en büyük tutkum. Yemek.com'da Yemek Editö...
Devamını okuyun
0takipçi106 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?