Ben Bunu Yerim:

Palamut Kroket Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

12 Ekim 2018

Tarif Defterime
Ekle

Denizlerimizin en güzel hediyelerinden palamutu kim sevmez ki? Evlerimizde kızartmasından, buğulamasına birçok çeşidini yapıyoruz. Gelin bu sefer tadını kaybetmeden farklı bir yapıda bu güzel balığı değerlendirelim.

Herkesin seveceği ama çocukların bayılacağı bu tarife bir de klasik soslarımızdan tarator eşlik ediyor. Ben olsam bu tarifi kaçırmazdım. Videolu tarifimizi de sizin için aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Palamut Kroket Tarifi İçin Malzemeler

1adetpalamut
1kg.haşlanmış patates
1adetkuru soğan
2dişsarımsak
1/2adetlimon suyu
4yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıkekik
5adettaze soğan
1/4demetdereotu
3adetyumurta
1su bardağıgaleta unu

Sos için:

2yemek kaşığısüzme yoğurt
3dilimbayat ekmek içi
3yemek kaşığıceviz içi
1dişsarımsak
4yemek kaşığızeytinyağı
1/2adetlimon suyu

Palamut Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

Balığın filetosunun kılçıklarını ve derisini ayırıp minik küpler halinde doğrayın.Tavada soğan,sarımsak ve balıkları tamamen yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine yarım limonun suyunu ve baharatları ekleyin.Ocaktan aldığınız karışımı dinlendirin.
Derin bir kap içerisinde haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine balık harcını ince kıyım dereotu ve taze soğan ekleyip iyice harmanlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir prizma şekli verin.
Kroketleri önce una sonra yumurtaya ve en son ekmek kırıntısına bulayıp yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Tarator sos için su hariç tüm malzemeyi blenderda çekin ve kıvamını su ekleyerek ayarlayın. Sunum esnasında sos ve kroketlere roka, kırmızı soğan ve limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?