Özgür Şef Steakhouse'dan:

Peynir Soslu Şaşlık Tarifi

Name: Peynir Soslu Şaşlık
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

18 Mart 2015

Tarif Defterime
Ekle

Yaklaşık bir parmak kalınlığında ve uzun şeritler halinde kesilen bonfile parçalarının en lezzetli hali peynir soslu şaşlık olabilir. Özgür Şef'de özel marinasyonunda yaklaşık 1 hafta kadar dinlenen ve fazla pişirilmeyen etler, özel peynir sosu eşliğinde servis edilir.

Önceden dinlendirilmiş bonfile eti kullanır ve pişirme sürelerine dikkat ederseniz; oldukça kısa sürede hazırlanan ve lezzetli bir et yemeği tarifine imza atmış olursunuz.

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz Özgür Şef Steakhouse tariflerini mutfağınızda deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Peynir Soslu Şaşlık Tarifi İçin Malzemeler

200gramşaşlık eti
180gramcheddar sos (eritilmiş cheddar peyniri ve baharat
60gramkrema
5gramince çekilmiş deniz tuzu

Servisi için:

3adettortilla ekmeği
75gramkültür mantarı
65gramsivri biber

Peynir Soslu Şaşlık Tarifinin Püf Noktası

Bonfile yağsız bir et olduğu için pişirme işlemi öncesinde üzerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın, az pişirmekten korkmayın.İnce ince kesilen ve şişlere geçirilen dana bonfile parçaları, yumuşak ve lezzetli olması için kısa sürede pişirilmeli sonrasında ayrı bir yerde sunulan özel peynir sosuyla birlikte servis edilmelidir.

Peynir Soslu Şaşlık Tarifi Nasıl Yapılır?

Bonfilenin uç kısmında kalan bölümleri (uca doğru incelen kısımları) yaklaşık bir parmak kalınlığında uzun ince şeritler halinde kesin.
Uzunlamasına (s) çizecek şekilde şişe dizdiğiniz bonfile parçalarının üzerine az miktarda deniz tuzu serpiştirin.
Şişleri arkalı önlü ters çevirerek kızgın ızgara üzerinde kısa sürede pişirin.
Cheddar sosu için; rendelenmiş cheddar peynirini önceden ısıtılmış döküm bir tava üzerinde baharat karışımı ve kremayla karıştırın.
İnce ince dilimlediğiniz kültür mantarları ve bütün sivri biberleri ızgarada pişirin. Arzuya göre tortilla ekmeklerini ısıtın.
Sıcak cheddar sosu içine aldığınız şaşlık parçalarını; tortilla ekmekleri, ızgara mantar ve sivri biberler eşliğinde servis edin.

Peynir Soslu Şaşlık Tarifinin Pişirme Önerisi

Cheddar sosu; ocak üzerinde ya da fırında uzun süre ısıtmış olduğunuz döküm bir tava üzerinde rendelenmiş cheddar peyniri ve kremayı karıştırarak kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Peynir Soslu Şaşlık Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre ızgarada pişirilen mantar ve sivri biber parçalarını peynir sosuyla harmanladıktan sonra da servis edebilirsiniz.Cheddar sosa son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.