TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Fırında:

Köri Soslu Karnabahar Tarifi

Üstelik Fırında:

Köri Soslu Karnabahar Tarifi

https://yemek.com/tarif/kori-soslu-karnabahar/ | Köri Soslu Karnabahar Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Bulabildiği tüm tarifleri evde deneyen ve kendi damak tadına göre güncelleyen Gonca Atabek Yemek.com için yazdı.

Kışın sevilen tatlarından biri olan karnabaharı uğurlamadan önce tarifinde yer alan köriyle birlikte fırında pişiriyor afiyetle kaşıklıyoruz.

Yanlış bir kullanım olsa da karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın, çiçek çiçek ayıklansın. Akşama köri soslu karnabahar yapılsın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Köri Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetorta boy karnabahar
  • 4 dişsarımsak
  • 4 su bardağısu

    Fırın kabını yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı

    Sosu için:

  • 1 litresüt
  • 4 tepeleme yemek kaşığıun
  • 2 adetyumurta sarısı
  • 1 çay kaşığıköri
  • 1 çay kaşığıkişniş
  • 250 gramkavrulmuş kıyma
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 200 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Köri Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Sos pütür pütür olursa sorun yok, blender ile pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.

Köri Soslu Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kavrulmuş kıyma kullanmadan da karnabaharı hazırlayabilirsiniz.

Köri Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yaprak ve sert kök kısımlarını aldığınız karnabaharı temizleyip bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın.

  2. Tencereye aldığınız karnabahar öbeklerini, ağır kokusunun gitmesi ve hazmı kolaylaştırması için üzerini geçecek kadar su ve sarımsak ilavesiyle diriliği gidene kadar pişirin.

  3. Küçük bir sos tenceresine; süt, yumurta sarısı ve unu alın. Çırpma teliyle hızla karıştırdığınız sosu, yüksek ateşte pişirmeye başlayın.

  4. Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Tuz, kişniş ve köri ekleyip iyice karıştırın.

  5. Haşlanmış karnabaharların sığacağı bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın.

  6. Karnabaharın içinden sarımsakları çıkartın (nasıl ayırt edeceğim diye düşünmeyin, koyu renkli olanlar sarımsaklar olacaktır) ve kalan haşlama suyuyla birlikte fırın kabına aktarın.

  7. Kavrulmuş kıymayı karnabaharın üzerine dağıtın ve hazırladığınız körili sosu dökün (bu aşamada acı seviyorsanız kıymanın üzerine pul biber serpmenizi tavsiye ederiz).

  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sonrasında fırından çıkardığınız karnabaharın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

  9. Yeniden fırına verip peynirler eriyene kadar pişirme işlemini sürdürün. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?