Yaklaşık bir parmak kalınlığında ve uzun şeritler halinde kesilen şaşlık, sote sebzeler ve et suyuyla kıvamı ayarlanan peynir sosuyla bir araya geldiğinde şölen olur. Özgür Şef’de çanak ya da Aztek olarak anılan tarif, tortilla ekmekleri eşliğinde sıcağı sıcağına servis edilir.
Yemek.com özel çekiminde Özgür Şef'den püf noktalarını öğrendiğimiz aslında bir tür sebzeli ve peynir soslu şaşlık tarifi dışında kalan diğer Özgür Şef Steakhouse tariflerini sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bonfile, şaşlık kısmı da dahil yağsız bir et olduğu için pişirme işlemi öncesinde üzerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın, az pişirmekten korkmayın.İnce ince kesilen ve şişlere geçirilen dana bonfile parçaları, yumuşak ve lezzetli olması için kısa sürede pişirilmeli sonrasında ayrı bir yerde sunulan özel peynir sosuyla birlikte servis edilmelidir.
Ayrı ayrı pişirilen ızgara şaşlık, et sulu peynir sos ve sote sebzeleri, önceden kızdırılmış ve döküm bir çanak yerine ısıya dayanıklı herhangi bir kapta karıştırarak da servis edebilirsiniz.
Yorumlar
0