Yöresel Lezzet:

Niğde Tava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Niğde Tava Tarifi

09 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Niğde tava tarifi, yöresel tarifler arasında bir ana yemek olup önce tencerede pişirilir, ardından fırında tamamlanır. Sotelenmiş kuşbaşı etlerin güvece alınarak üzerine tereyağı eklenmesiyle yoğun aromalı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

Yumuşacık etin çeşitli baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkan enfes ve aromatik lezzet, damakta kalıcı bir tat bırakıyor. Kuşbaşı etlerin üzerine tereyağı dokunuşu, yemeğin lezzetini ve aromasını daha da belirgin hale getiriyor.

Pratik şekilde hazırlanabilen bu yöresel et tarifini sizlerle adım adım aşağıda paylaşıyoruz.

Devamını Oku

Niğde Tava Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için410/kcal

Niğde Tava Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Niğde Tava Tarifi İçin Malzemeler

500gramkuşbaşı et
2adetçarliston biber(doğranmış)
2adetdomates(küp küp doğranmış)
3dişrendelenmiş sarımsak
1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
1tatlı kaşığıkekik

Niğde Tava Tarifinin Püf Noktası

Kuşbaşı et çok iri doğranmamalı, eşit boyutlarda olmalıdır. Su eklemeye gerek yoktur. Et ve sebzeler kendi suyunu salacaktır.

Niğde Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Niğde tava için 500 gram kuşbaşı etinizi tencereye alarak suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çeken etlere 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte 3 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 adet doğranmış çarliston biberi ekleyin.
Ardından küp doğranmış 2 adet domates, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyip 20 dakika ön pişirme yapın.
Son olarak güveç kabına alın, üstüne minik parçalara böldüğünüz 1,5 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Niğde tava hazır! Afiyet olsun.

Niğde Tava Tarifinin Pişirme Önerisi

Niğde tava, fırında yavaş pişirildiğinde lezzetini tam olarak ortaya çıkarır. Etlerin yumuşak olması için mümkünse önceden marine edilmeden, kendi suyunda pişmesine izin verin.