Naan, Hint mutfağı ve çevresindeki mutfaklarına ait bir ekmek türüdür. Tandır veya fırında pişirilir. Naan, yemeklerle birlikte servis edilerek yemeklerin soslarını ve aromalarını tamamlar.
Mutfak, öyle nefis bir yer ki, orada dünyanın dört bir yanından misafir ağırlayabilir, kendi sofranıza buyur edebilirsiniz. Bu kez mutfağımızda Hindistan'ı ağırlıyoruz. Onların her yemeğin yanında servis edilen, kuru kuru bile yenebilecek ekmekleri ile tanışacağız.
Bu ekmek, patatesli, sarımsaklı, farklı baharatlı şekillerde hazırlanıp afiyetle yeniyor. Ancak biz bu kez bilinen en klasik halini tarifimizle anlatıyoruz. Yumuşacık ekmeklerin üzerine son dokunuş olarak tereyağı da ilave ediyor, yemelere doyamıyoruz.
Hint yemeklerinin yanı sıra Türk mutfağında kuru fasulye gibi bakliyatlarla da enfes olacaktır.
Naan Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5