Lezzet Göçü:

Makedon Usulü Musakka Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer alan, geleneksel yemeklerinden biri haline gelen musakkayı bu kez de Makedon usulü pişirdik, tadına da görüntüsüne de bayıldık!

Halka halka doğranmış patates ve patlıcanlar, fırın kabının içerisinde beşamel sos ile birlikte sıra sıra diziliyor, nefis baharatlar ile pişmiş kıyma sosu da ekleniyor, parmesan peyniri ile noktayı koyup fırına veriliyor. Bu mükemmel malzemeler, ortaya görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir yemek haline geliyor. Mutlaka denenmeli, her evde yenmeli!

Videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, sevdiklerinizle bu güzel tarifin tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle!

Tarifte kullanılan beşamel sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Makedon Usulü Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetpatlıcan(halka dilimlenmiş)
  • 4adetpatates(halka dilimlenmiş, haşlanmış)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı(patlıcanları pişirirken kullanılacak)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağızeytinyağı(kıyma harcını pişirirken kullanılacak)
  • 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 250gramdana kıyma
  • 1yemek kaşığıun
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıkekik
  • 2adetdefne yaprağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 1adetçubuk tarçın

Makedon Usulü Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üstlerinde zeytinyağı gezdirin.
  2. 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
  3. Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.
  5. Un, tuz, nane, kekik, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, rendelenmiş domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.
  6. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadar beşamel sos dökün ve yayın.
  7. Halka halka doğradığınız ve haşladığınız patatesleri üzerine ilave edin.
  8. Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka patlıcanları yerleştirin.
  9. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.
  10. 180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
  11. Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.



Yorumlar

3

kolcak8 Haziran 2020 3:05
Çok güzel oldu çok teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Haziran 2020 3:20
Yanıtla
Afiyetler olsun, sizlerin de ellerine sağlık diyelim :)
ozgurengin18 Mart 2019 1:52
patlicanlar sert kaliyor diğer şeyler güzel. ben salcali sos da ekledim o kısım da eksik
Yanıtla
biniciahmet16 Nisan 2018 3:24
Malzeme listesi içinde patatese dair bilgi unutulmuş.
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 17 Nisan 2018 6:17
Yanıtla
Dikattiniz için teşekkür ederiz, hemen ekledik. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?