MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzet Göçü:

Makedon Usulü Musakka Tarifi

Lezzet Göçü:

Makedon Usulü Musakka Tarifi

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer alan, geleneksel yemeklerinden biri haline gelen musakkayı bu kez de Makedon usulü pişirdik, tadına da görüntüsüne de bayıldık!

Halka halka doğranmış patates ve patlıcanlar, fırın kabının içerisinde beşamel sos ile birlikte sıra sıra diziliyor, nefis baharatlar ile pişmiş kıyma sosu da ekleniyor, parmesan peyniri ile noktayı koyup fırına veriliyor. Bu mükemmel malzemeler, ortaya görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir yemek haline geliyor. Mutlaka denenmeli, her evde yenmeli!

Videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, sevdikleirnizle bu güzel tarifin tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle!

Tarifte kullanılan beşamel sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    patlıcan
    (halka dilimlenmiş)
  • 4 adet
    patates
    (halka dilimlenmiş, haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
    (patlıcanları pişirirken kullanılacak)
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
    (kıyma harcını pişirirken kullanılacak)
  • 1 adet
    soğan
    (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş
    sarımsak
    (ezilmiş)
  • 250 gram
    dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 2 çay kaşığı
    nane
  • 1 çay kaşığı
    kekik
  • 2 adet
    defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 adet
    rendelenmiş domates
  • 1 adet
    çubuk tarçın

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üzerilerine zeytinyağı gezdirin.

  2. 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

  3. Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.

  4. Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.

  5. Un, tuz, nane, kekik, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, rendelenmiş domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.

  6. Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadar beşamel sos dökün ve yayın.

  7. Halka halka doğradığınız ve haşladığınız patatesleri üzerine ilave edin.

  8. Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka patlıcanları yerleştirin.

  9. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.

  10. 180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

  11. Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?