Tam Bir Anne Yemeği:

Patates Musakka Tarifi

Name: Patates Musakka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

10 Nisan 2018

Tarif Defterime
Ekle

Musakkalar mutfağımızın belli başlı sebze yemeklerindendir. Ayrıca Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da sık sık kendisine yer bulan musakka, özellikle Bulgaristan göçmenlerinin yaygın olarak yaptığı patates musakka ile mutfaklarımızda hatırı sayılır bir yer edinmiştir.

Patatesin kıymayla buluştuğunda ortaya çıkan mükemmel uyumunu anlatmaya zaten gerek yok, ama musakka tarifinde patatesleri önce kızartıp, sonra kıymalı sos ile tekrar pişirdiğinizde ortaya çıkan lezzet parmak yedirten cinstendir. Annelerimizin çok yaptığı, sadece kokusunu duymanız bile kendinizi çocukluğunuzdaki mutfakta hissettirmeye yetecek klasikler arasına girmiş bir tarifle geliyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için308/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patates Musakka Tarifi İçin Malzemeler

5adetpatates
1adetkuru soğan
3dişsarımsak
250gramkıyma
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıbiber salçası
1çay bardağızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
4su bardağısıcak su

Üzeri İçin:

1tutammaydanoz

Patates Musakka Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri kızartırken tam olarak kızartmamalısınız, yarı pişmiş şekilde bırakırsanız, kıymalı sos ile birlikte de piştiklerinde dağılmamış olurlar.

Patates Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin. Derince bir kızartma tenceresine ay çiçek yağını alın ve patatesleri arkalı önlü, yarı pişmiş olacak şekilde kızartın.
Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Patatesleri kızartırken bir yandan da soğanı soyup, yıkayın ve küp küp doğrayın.
Yapışmaz tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız kuru soğanları içine atıp, pembeleşene dek kavurun.
Soğanlar kavrulunca sarımsakları üstüne rendeleyin ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
Kıyma da kavrulunca salçaları ve baharatları ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
Üstüne yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip, ara ara kontrol ederek 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Harcınız piştikten sonra, geniş ve yapışmaz tabanlı bir tencereye bir sıra kızarttığınız patateslerden, bir sıra harçtan olacak şekilde tüm malzemeyi kat kat yerleştirin.
Üstlerine çıkacak kadar daha sıcak su ilavesi yapın, yaklaşık 2 su bardağı kadar. Bu şekilde kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişmeye bırakın.
Ara ara kontrol edin, patatesler yumuşadığında yemeğiniz hazır demektir.
Patates musakkayı üstüne kıyılmış maydanozlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.