TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Midelere Bayram:

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Midelere Bayram:

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/etli-patlican-yemegi/ | Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Tencere yemeklerinin en bilinenlerinden, en sevilenlerinden birisi olur kendisi. Patlıcanı seven zaten bayılır bu güzelim yemeğe ama hiç patlıcan sevmeyene bile ekmeği suyuna bana bana yedirir, öyle de güzel, öyle de nefis.

Hani böyle bir yemek varsa mutfakta, işte o zaman dersiniz ben şu an evimdeyim. Tam o yemeklerden. Okuldan geldiğinizde annenizin yapmış olduğu, bayramlarda yemeğe gittiğinizde anneannenizin, babaannenizin yaptığı yemeklerden. Tam bizden, tam mutfağımızdan bir yemek. Haydi patlıcanlar hazır mısınız? Etle buluşmanız var. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramdana eti
  • 3 adetpatlıcan
  • 3 adetyeşil biber
  • 2 adetdomates
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 başsarımsak
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda beklemeye alın.

  2. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. Daha sonra içerisine etleri alın ve güzelce kavurun. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.

  3. Etler suyunu çektikten sonra üstlerini geçecek kadar kaynar su koyun ve bu şekilde tekrar sularını çekene dek pişirin.

  4. Soğanı ince ince doğrayın ve suyu çekmiş olan etlerin üstüne alıp 2-3 dakika kavurun.

  5. Biber ve domatesleri de irice doğrayın.

  6. Patlıcanları süzün ve durulayın. Ardından etlerin üzerine önce patlıcanları, sonra domates ve biberleri ekleyin.

  7. Ayıklanmış bir baş sarımsağı da bütün dişler halinde ekleyin. Salçayı, 1,5 su bardağı kaynar suyun içinde ezin ve tencereye dökün.

  8. Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?