https://yemek.com/tarif/etli-patlican-yemegi/ | Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Midelere Bayram:

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tencere yemeklerinin en bilinenlerinden, en sevilenlerinden birisi olur kendisi. Patlıcanı seven zaten bayılır bu güzelim yemeğe ama hiç patlıcan sevmeyene bile ekmeği suyuna bana bana yedirir, öyle de güzel, öyle de nefis.

Hani böyle bir yemek varsa mutfakta, işte o zaman dersiniz ben şu an evimdeyim. Tam o yemeklerden. Okuldan geldiğinizde annenizin yapmış olduğu, bayramlarda yemeğe gittiğinizde anneannenizin, babaannenizin yaptığı yemeklerden. Tam bizden, tam mutfağımızdan bir yemek. Haydi patlıcanlar hazır mısınız? Etle buluşmanız var. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için235/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana eti
  • 3adetpatlıcan
  • 3adetyeşil biber
  • 2adetdomates
  • 1adetkuru soğan
  • 1başsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1silme tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda beklemeye alın.
  2. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. Daha sonra içerisine etleri alın ve güzelce kavurun. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.
  3. Etler suyunu çektikten sonra üstlerini geçecek kadar kaynar su koyun ve bu şekilde tekrar sularını çekene dek pişirin.
  4. Soğanı ince ince doğrayın ve suyu çekmiş olan etlerin üstüne alıp 2-3 dakika kavurun.
  5. Biber ve domatesleri de irice doğrayın.
  6. Patlıcanları süzün ve durulayın. Ardından etlerin üzerine önce patlıcanları, sonra domates ve biberleri ekleyin.
  7. Ayıklanmış bir baş sarımsağı da bütün dişler halinde ekleyin. Salçayı, 1,5 su bardağı kaynar suyun içinde ezin ve tencereye dökün.
  8. Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?