Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Midelere Bayram:

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

19 Nisan 2018
Tarif Defterime
Ekle

Tencere yemeklerinin en bilinenlerinden, en sevilenlerinden birisi olur kendisi. Patlıcanı seven zaten bayılır bu güzelim yemeğe ama hiç patlıcan sevmeyene bile ekmeği suyuna bana bana yedirir, öyle de güzel, öyle de nefis.

Hani böyle bir yemek varsa mutfakta, işte o zaman dersiniz ben şu an evimdeyim. Tam o yemeklerden. Okuldan geldiğinizde annenizin yapmış olduğu, bayramlarda yemeğe gittiğinizde anneannenizin, babaannenizin yaptığı yemeklerden. Tam bizden, tam mutfağımızdan bir yemek. Haydi patlıcanlar hazır mısınız? Etle buluşmanız var. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için235/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana eti
  • 3adetpatlıcan
  • 3adetyeşil biber
  • 2adetdomates
  • 1adetkuru soğan
  • 1başsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1silme tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda beklemeye alın.
  2. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. Daha sonra içerisine etleri alın ve güzelce kavurun. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.
  3. Etler suyunu çektikten sonra üstlerini geçecek kadar kaynar su koyun ve bu şekilde tekrar sularını çekene dek pişirin.
  4. Soğanı ince ince doğrayın ve suyu çekmiş olan etlerin üstüne alıp 2-3 dakika kavurun.
  5. Biber ve domatesleri de irice doğrayın.
  6. Patlıcanları süzün ve durulayın. Ardından etlerin üzerine önce patlıcanları, sonra domates ve biberleri ekleyin.
  7. Ayıklanmış bir baş sarımsağı da bütün dişler halinde ekleyin. Salçayı, 1,5 su bardağı kaynar suyun içinde ezin ve tencereye dökün.
  8. Baharatlarını da ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

2

İlkemm24 Mart 2023 16:25
Bana ve eşime patlıcanı sevdiren tarif <3
Yanıtla
Leyla Günbay 25 Mart 2023 14:55
Yanıtla
Çok mutlu olduk, ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?