https://yemek.com/tarif/centik-kebabi/ | Çentik Kebabı Tarifi
Renk Karnavalı:

Çentik Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Közlenmiş patlıcan, biber, ev usulü kızarmış patates, çırpılmış yoğurt ve misler gibi pişmiş kıymanın müthiş uyumuna tanık olacağınız, yedikçe yedirten nefis bir tarifimiz var: Çentik kebabı!

Bir kere yiyenin vazgeçemeyeceği, tadına doyamayacağı bu tarif, pratik olmasıyla birlikte oldukça şık ve renkli görüntüsüyle de sizi mest edecek. Çökertme kebabına benzerliğiyle dikkat çeken çentik kebabının farkı, altında közlenmiş patlıcan ve biberin oluşturduğu bir yatak olması. Aynı zamanda çökertme kebabında kibrit patates kullanırken, çentik kebabında annelerimizin güzel ellerinden yediğimiz ev usulü patates kullanılıyor.

İçindekileri anlattığımızda bile iştah açan bu tarifin videosunu, sizi daha fazla bekletmeden aşağıda paylaşıyoruz. Sevdiklerinizle her lokmasını iştah ve afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çentik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan
  • 2adetbiber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 2adetközlenmiş patlıcan
  • 2adetközlenmiş kırmızı biber(kapya)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ(kıymayı pişirmek için)
  • 100gramdana kıyma
  • 1çay kaşığıtuz(kıymayı pişirmek için)
  • 1çay kaşığıkarabiber(kıymayı pişirmek için)
  • 2adetpatates(ev usulü kızartılmış)
  • 1su bardağıçırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.
  2. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.
  4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.
  5. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.
  6. Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.
  7. Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin.
  8. Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.



Yorumlar

3

Nihal Keskin17 Aralık 2019 9:33
Çok güzel oldu,benimde elime sağlık bu öğlen yaptım
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Aralık 2019 7:13
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
ugurlu013 Temmuz 2018 5:24
ELime sağLık..denemeye değer..ağzımız tadLandı..tşk edrm tarif için (;
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 4 Temmuz 2018 7:06
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik afiyet olsun, ayrıca ellerinize sağlık! :)
Filiz Özyer17 Nisan 2018 10:07
Tariflerin hepsi çok güzel çok beyendim.
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 18 Nisan 2018 6:44
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, güzel yorumunuzla bizi çok mutlu ettiniz! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?