Renk Karnavalı:

Çentik Kebabı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

05 Nisan 2018

Tarif Defterime
Ekle

Közlenmiş patlıcan, biber, ev usulü kızarmış patates, çırpılmış yoğurt ve misler gibi pişmiş kıymanın müthiş uyumuna tanık olacağınız, yedikçe yedirten nefis bir tarifimiz var: Çentik kebabı!

Bir kere yiyenin vazgeçemeyeceği, tadına doyamayacağı bu tarif, pratik olmasıyla birlikte oldukça şık ve renkli görüntüsüyle de sizi mest edecek. Çökertme kebabına benzerliğiyle dikkat çeken çentik kebabının farkı, altında közlenmiş patlıcan ve biberin oluşturduğu bir yatak olması. Aynı zamanda çökertme kebabında kibrit patates kullanırken, çentik kebabında annelerimizin güzel ellerinden yediğimiz ev usulü patates kullanılıyor.

İçindekileri anlattığımızda bile iştah açan bu tarifin videosunu, sizi daha fazla bekletmeden aşağıda paylaşıyoruz. Sevdiklerinizle her lokmasını iştah ve afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çentik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığısıvı yağ
1adetsoğan
2adetbiber
1yemek kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkekik
2adetközlenmiş patlıcan
2adetközlenmiş kırmızı biber(kapya)
2yemek kaşığısıvı yağ(kıymayı pişirmek için)
100gramdana kıyma
1çay kaşığıtuz(kıymayı pişirmek için)
1çay kaşığıkarabiber(kıymayı pişirmek için)
2adetpatates(ev usulü kızartılmış)
1su bardağıçırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.
Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.
Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.
Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.
Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin.
Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!