Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Renk Karnavalı:

Çentik Kebabı Tarifi

Renk Karnavalı:

Çentik Kebabı Tarifi

Közlenmiş patlıcan, biber, ev usulü kızarmış patates, çırpılmış yoğurt ve misler gibi pişmiş kıymanın müthiş uyumuna tanık olacağınız, yedikçe yedirten nefis bir tarifimiz var: Çentik kebabı!

Bir kere yiyenin vazgeçemeyeceği, tadına doyamayacağı bu tarif, pratik olmasıyla birlikte oldukça şık ve renkli görüntüsüyle de sizi mest edecek. Çökertme kebabına benzerliğiyle dikkat çeken çentik kebabının farkı, altında közlenmiş patlıcan ve biberin oluşturduğu bir yatak olması. Aynı zamanda çökertme kebabında kibrit patates kullanırken, çentik kebabında annelerimizin güzel ellerinden yediğimiz ev usulü patates kullanılıyor.

İçindekileri anlattığımızda bile iştah açan bu tarifin videosunu, sizi daha fazla bekletmeden aşağıda paylaşıyoruz. Sevdiklerinizle her lokmasını iştah ve afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    soğan
  • 2 adet
    biber
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kekik
  • 2 adet
    közlenmiş patlıcan
  • 2 adet
    közlenmiş kırmızı biber
    (kapya)
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
    (kıymayı pişirmek için)
  • 100 gram
    dana kıyma
  • 1 çay kaşığı
    tuz
    (kıymayı pişirmek için)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
    (kıymayı pişirmek için)
  • 2 adet
    patates
    (ev usulü kızartılmış)
  • 1 su bardağı
    çırpılmış yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.

  2. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.

  4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.

  5. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.

  6. Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.

  7. Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin.

  8. Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

30498TAKİPÇİ
230İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?