Limon Aşkına:

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi

Name: Mini Limonlu Mereng Turta
Prep time: PT3.5H
Cook time: 30 min
Total time: PT3.5H30M
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

18 Ağustos 2017

Tarif Defterime
Ekle

Limonun tariflere kattığı ferah tadı sevmeyen var mı? Tuzlu yemek tariflerinde kattığı ekşi tat, tatlı tariflerinde ferah bir tada dönüşüyor ve her tatlıya çok yakışıyor. Şerbetli tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde, sütlü tatlılarda kısacası tüm tatlılarda yerini alan limonu bu tarifte de bol bol kullandık.

Limon kreması tart ile buluşuyor, mereng de bu tarifi süslendiriyor, ortaya müthiş bir görüntü ve lezzet çıkıyor. Yemeklerde her şeyden önce göze hitap edilmesi gerektiğini savunanlar için harika bir tarif önerisi olduğunu düşünüyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için1665/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

3.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi İçin Malzemeler

6 adet 6 cm'lik tart kalıpları için:

4su bardağıun(480 gram)
1/2çay kaşığıtuz
140grampudra şekeri
4adetyumurta sarısı
280gramtereyağı

Mereng için:

300gramşeker
6adetyumurta akı
2çay kaşığıvanilya esansı

Limon kreması için:

8adet orta boyyumurta
2su bardağışeker
4adetlimon kabuğu rendesi
2su bardağılimon suyu
320grammargarin veya tuzsuz tereyağı
3çay kaşığıtoz jelatin(2 kaşık su ile ıslatıp yumuşatılmış)

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifinin Püf Noktası

Pastanelerde bulacağınız ev tipi pürmüz ile merenglerin üzerini yakabilirsiniz.

Mini Limonlu Mereng Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart Hamuru Ypılışı:

Un, tuz ve şekeri geniş bir kasede karıştırın.
Soğuk tereyağını kaseye alın ve unlu karışımla harmanlayın.
Yumurta sarılarını ilave edip hamuru fazla yoğurmadan karışıma yedirin.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 2 adet pişirme kağıdının arasına yerleştirin ve merdane yardımıyla açın.
Tart kalıplarına göre hamuru bıçak yardımıyla kesin ve hamurları tart kalıplarına yerleştirin.
Kenarlarda fazlalıklar kalırsa bıçak yardımıyla kesin ve 30 dakika kadar tekrar buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkan tart hamurlarını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Limonlu Krema için:

Yumurta, limon suyu, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu kıvama gelince ocaktan alın ve margarin veya tuzsuz tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Soğumuş tart tabanlarının üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.
Dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın ve merengi ekleyerek servis edin.

Mereng için:

Bir kaseye yumurta aklarını ve şekeri, şeker eriyene kadar benmari usulü sürekli ısıtarak eritin ve ocaktan alın.
Yüksek devirde mikserle karışım koyulaşana kadar çırpın.
Vanilya esansını karışıma yedirin. Tartın üzerine limonlu kremayı koyduktan sonra merengi üzerine dikkatlice yayın ve pürmüz yarıdımıyla yakın.