Bu mercimek salatası tarifi bir başka. Haşlanmış mercimeklerin yanı sıra birbirinden güzel sebzelerinde tat kattığı salata tarifinin sosu da bir o kadar özel. Her çatalda lezzetine tekrar vurulacağınız mercimek salatası için kolları sıvamaya hazır mısınız?
Bu yemeği çay saatlerinde, altın günlerinde, et yemeklerinin yanında tercih edebilirsiniz. Çok renkli ve çok doyurucu. Tam olarak diyet mutfaklarına özel! Buyurun mutfağa, afiyet olsun!
Mercimek salatası sosu, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve isteğe göre hardal veya ezilmiş sarımsak ile hazırlanır. Sos malzemeleri geniş kapta güzelce çırpılarak karıştırılır.
Yeşil mercimek, taze ve küçük taneliyse 15-20 dakika içinde haşlanıacaktır. Aara ara kontrol etmek de fayda var tabii.
Elbette, mercimek salatasına havuç çok yakışır. Rendelenmiş ya da minik küpler halinde doğranıp hafifçe sotelenmiş havuçlar salataya eklenebilir. Çiğden de ekleyebilirsiniz tabii.
Kesinlikle evet! İri parçalanmış cevizler, salatanın dokusunu çeşitlendirir. Nar ekşili sosla birleştiğinde cevizle birlikte bir "meze" halini alır ansızın kendisi.
Mercimek Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2