Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi
Yasemin Gürsürer
Tozlu tarif defterlerinde adeta hazineler saklı. Büyüklerimizin özenle sakladığı, misafirler için özel lezzetleri bulundurduğu defterleri eşelediğimizde ortaya nefis tarifler çıkıyor!
Mayalanmasını beklemeden hazırladığımız poğaça hamuru, klasik peynir harcı ile birleşiyor ve fırında kıyır kıyır pişiyor, yumuşacık oluyor. Bu tarif, tıpkı büyüklerimizin olduğu gibi sizin de favoriniz olacak. Çay keyfinize keyif katacak tarifi aşağıya bırakıyoruz, sofralarınız lezzet dolu olması dileğiyle, afiyet olsun! 
KAÇ KİŞİLİK
17 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağıun
- 1 su bardağıılık süt
- 1 adet(oda sıcaklığında)yumurta
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı(yaklaşık 1,5 paket)kabartma tozu
- 1 su bardağıtuzsuz beyaz peynir
- 1/2 demetdoğranmış maydanoz
İç Malzemesi İçin:
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
Üzeri İçin:
Nasıl Yapılır?
Geniş bir yoğurma kasesine un hariç tüm malzemeleri kaba aktarın.
Aktardığınız malzemeleri karıştırın.
Ardından unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film çekip 15 dakika dinlendirin.
İç harcı için peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın.
Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet beze hazırlayın.
Elinizle her bir bezeye yuvarlak şekil verip, orta kısmına peynirli harçtan ekleyip yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçalar pişerken açılmaması için kürdan veya çatal yardımıyla kenarları sağlamlaştırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
Her birinin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu- susam karışımından serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 20- 25 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
