https://yemek.com/tarif/lokanta-usulu-arnavut-cigeri/ | Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi
Çıtır Çıtır Olur:

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu tarif lokantalarda yediğiniz Arnavut ciğerlerinden farksız, hatta onlardan çok daha nefis! Sumaklı soğan ve patates kızartmasının eşlikçiliğiyle bugün sofralarınızı güzelleştirmeye geliyor. Üstelik tarifimizi bire bir uyguladığınızda yumuşacık lokum kıvamında ciğerler hazırlamış olacaksınız. Lokum gibi bir ciğer yapmak için en önemli püf noktası ciğeri yıkamamak ve en fazla 3-5 dakika kızgın yağda kızartmak. Bu püf noktalarına uyarak yapılan ciğerin çok lezzetli oluyor. Diğer detaylar için hadi sizi tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana ciğeri(küp doğranmış)
  • 2adet büyük boypatates(küp doğranmış)
  • 1su bardağıun
  • 1çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

  • 1çay bardağısıvı yağ

Sumaklı soğan için:

  • 1adetkuru soğan
  • 7-8dalmaydanoz
  • 1çay kaşığısumak

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ciğeri süzgeçe koyup kanının süzülmesi için bekletin.
  2. Bir kap içerisine unu alın. Üzerine ciğerleri ekleyin ve tuz serpin.
  3. Ciğerlerin her yerini una bulayın. Kevgir yardımıyla fazla ununu eleyin.
  4. Kızgın yağda ilk olarak patatesleri kızartın.
  5. Daha sonra ciğerleri ara ara karıştırarak kızartın. Ciğerleri en fazla 3-5 dk. pişirin. Bu süre yeterli olacaktır. Daha fazla süre kızartılması ciğerin sertleşmesine sebep olur.
  6. Ardından kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürerek bir tabağa alın.
  7. Soğanı piyazlık doğrayın ve tuz ekleyip güzelce ovun. Maydonozları ince ince kıyın. Soğana maydanozu ve sumağı ekleyip karıştırın.
  8. Kızarmış patates, ciğer ve sumaklı soğanı bir tabakta buluşturun ve servis edin. Afiyetler olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi141 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Murat Gökhan7 Haziran 2022 7:55
Elinize sağlık.
Yanıtla
Ege Şahin 7 Haziran 2022 1:11
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, sizlere de afiyet olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?