Name: Kuzu Kuşbaşılı Enginar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet soğan; 300 gram kuşbaşı kuzu eti; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2-3 dal dereotu; 4 adet enginar; 1 yemek kaşığı un; 1/2 adet limon suyu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1,5 su bardağı su

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Enginarın mevsimiyken onu bir de böyle deneyin. Kuzu kuşbaşılı enginar şık ve özel sofralarınıza lezzet ve besleyicilik katmaya geldi. Afiyet olsun.

blue_kitchenn

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

İnstagram hesabım @blue_kitchenn

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
300 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal dereotu

Enginarı için:

4 adet enginar
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su

Kuzu Kuşbaşılı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağını ilave edin, tava ısınınca ardından kuzu etini ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Tuz, bolca karabiber ekleyip karıştırın etler pişince ocağı kapatın.
Enginarları bir tencereye yerleştirin. Un, limon, zeytinyağı, su, ve tuzu ilave edip 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Enginarlar istediğimiz ayarda pişince üzerlerine kuzu etini paylaştırın, kapağını kapatın 5 dakika kadar pişirin.
Kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın. Kaşıkla etlerin üzerine enginarın suyundan gezdirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.