Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

Name: Yaprak Ciğer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Yaprak Ciğer Tarifi

23 Mart 2017

Tarif Defterime
Ekle

Vücudun ihtiyacı olan proteini tek başına karşılıyor, A vitami açısından oldukça zengin. Cildi koruyor, enerji veriyor. Tüm bu meziyetlerinin yanında da oldukça lezzetli. Hiç şüphesiz ki ciğerden bahsediyoruz.

Özellikle Adana’da sabah kahvaltılarında ciğer tüketildiğine şaşırmamak gerek. Öylesine lezzetli bir et sofralarımızda daha çok yerini almalı. Buna bir klasikle, yaprak ciğerle başlamanın tam zamanı. Bu kez onu kızartmıyor, tavada tereyağıyla bir güzel pişiyoruz. Yanına da sumaklı soğanı eksik etmiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yaprak Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

200gramkoyun ciğeri(çok ince bir şekilde kesilmiş)
4yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığıun
2dişsarımsak
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.
Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Çıkarıp hafifçe una bulayın.
Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.
Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.