Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

https://yemek.com/tarif/yaprak-ciger/ | Yaprak Ciğer Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253918 takipçi1306 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 8, 2014
20 dakika
YENİ
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12
30 dakika

Vücudun ihtiyacı olan proteini tek başına karşılıyor, A vitami açısından oldukça zengin. Cildi koruyor, enerji veriyor. Tüm bu meziyetlerinin yanında da oldukça lezzetli. Hiç şüphesiz ki ciğerden bahsediyoruz.

Özellikle Adana’da sabah kahvaltılarında ciğer tüketildiğine şaşırmamak gerek. Öylesine lezzetli bir et sofralarımızda daha çok yerini almalı. Buna bir klasikle, yaprak ciğerle başlamanın tam zamanı. Bu kez onu kızartmıyor, tavada tereyağıyla bir güzel pişiyoruz. Yanına da sumaklı soğanı eksik etmiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yaprak Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gramkoyun ciğeri(çok ince bir şekilde kesilmiş)
  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  2. İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.

  3. Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

  4. Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.

  5. Çıkarıp hafifçe una bulayın.

  6. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.

  7. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra  afiyetle tüketin.

Yaprak Ciğer Tarifinin Servis Önerisi

Yanına da sumaklı soğanla servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?