https://yemek.com/tarif/yaprak-ciger/ | Yaprak Ciğer Tarifi
Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Vücudun ihtiyacı olan proteini tek başına karşılıyor, A vitami açısından oldukça zengin. Cildi koruyor, enerji veriyor. Tüm bu meziyetlerinin yanında da oldukça lezzetli. Hiç şüphesiz ki ciğerden bahsediyoruz.

Özellikle Adana’da sabah kahvaltılarında ciğer tüketildiğine şaşırmamak gerek. Öylesine lezzetli bir et sofralarımızda daha çok yerini almalı. Buna bir klasikle, yaprak ciğerle başlamanın tam zamanı. Bu kez onu kızartmıyor, tavada tereyağıyla bir güzel pişiyoruz. Yanına da sumaklı soğanı eksik etmiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yaprak Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramkoyun ciğeri(çok ince bir şekilde kesilmiş)
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  2. İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.
  3. Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
  4. Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
  5. Çıkarıp hafifçe una bulayın.
  6. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.
  7. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra  afiyetle tüketin.

Yaprak Ciğer Tarifinin Servis Önerisi

Yanına da sumaklı soğanla servis edin.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?