Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

Yanına da Sumaklı Soğan:

Yaprak Ciğer Tarifi

https://yemek.com/tarif/yaprak-ciger/ | Yaprak Ciğer Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64594TAKİPÇİ
706İÇERİK

Vücudun ihtiyacı olan proteini tek başına karşılıyor, A vitami açısından oldukça zengin. Cildi koruyor, enerji veriyor. Tüm bu meziyetlerinin yanında da oldukça lezzetli. Hiç şüphesiz ki ciğerden bahsediyoruz.

Özellikle Adana’da sabah kahvaltılarında ciğer tüketildiğine şaşırmamak gerek. Öylesine lezzetli bir et sofralarımızda daha çok yerini almalı. Buna bir klasikle, yaprak ciğerle başlamanın tam zamanı. Bu kez onu kızartmıyor, tavada tereyağıyla bir güzel pişiyoruz. Yanına da sumaklı soğanı eksik etmiyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 400 gram
    koyun ciğeri
    (çok ince bir şekilde kesilmiş)
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  2. İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.

  3. Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

  4. Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.

  5. Çıkarıp hafifçe una bulayın.

  6. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.

  7. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra  afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Yanına da sumaklı soğanla servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?