Kızartılmışına Alternatif:

Haşlama İçli Köfte Tarifi

28 Mayıs 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bu lezzet ancak yaşanır. Kıyma ve bulgurun muazzam uyumu içli köfte bu kez haşlama usulüyle karşınızda. Üstelik yapması sandığınızdan daha kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için:

2su bardağıbulgur
1adetyumurta
1su bardağıun
1çay kaşığıtuz

İç harcı için:

1/2kilogramkıyma
2adetsoğan
1/2bağmaydanoz
2yemek kaşığısalça
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
1yemek kaşığıtereyağı

Sosu için:

1yemek kaşığısalça
1yemek kaşığıtereyağı
1/2su bardağısu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Haşlama İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Haşlanma işleminin tamamlandığını köfteler tencerenin dibinden ayrılıp yüzeyde kaynamaya başladığı zaman anlayabilirsiniz.

Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kaba alıp tuz ekleyin ve sıcak su ile ıslatın. 15 dakika sonra unu ekleyip ellerinizle iyice harmanlayın yumurtayı da kırdıktan sonra iyice kıvam alana kadar yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Macun haline gelince hazır demektir.
Tavaya tereyağı ya da sıvı yağını alıp kıyma ardından soğanı kavurun. Salça ve baharatları ekledikten sonra altını kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyin.
Yuvarlak şekil verip inceltin içini doldurun. Kaynar suda haşlayın.
Sos için tavaya tereyağı, salça ve suyu ekleyip karıştırarak özdeşleşmesini sağlayın. Tamamen homojen bir hal alınca altını kapatın ve haşlanmış köftelere gezdirip afiyetle yiyin.