Akdeniz Tadında:

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi

Name: Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

08 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

Taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, sarımsak, maydanoz ve biberiyenin farklı kıldığı fileto tavuk göğsü tarifi tavuk sevmeyeni kendine bağlar. Tavsiyemize kulak verip, otlu tereyağı hazırladıysanız tavuğun sosunda ona yer verebilirsiniz, pek de yakışır.

Günah bizden gitti. Sosuna ekmek banmayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi İçin Malzemeler

800gramfileto tavuk göğsü
1yemek kaşığızeytinyağı
1dalbiberiye
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
1/2çay kaşığıdeniz tuzu

Limon sosu için:

3yemek kaşığıtereyağı
1dişsarımsak
2adetorta boy limon
1/2su bardağıince çekilmiş ceviz içi
1/4demetmaydanoz

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifinin Püf Noktası

İnce parçalar halinde kestiğiniz fileto tavuk göğüslerini marine karışımında beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.

Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız fileto tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. Bir kağıt havlu yardımıyla üzerlerini kuruladıktan sonra zeytinyağı, biberiye, taze çekilmiş tane karabiber ve deniz tuzu ile harmanlayın.
Izgara izli tavayı kızdırın. Fileto tavuk göğüslerinin her iki tarafını da üç dakika kadar pişirerek suyunu içinde bırakmasını sağlayın, diğer bir deyişle tavukları mühürleyin.
Sosu için; maydanozu incecik kıyın. Sarımsağı ve limon kabuklarını rendeleyin. Ortadan ikiye kestiğiniz limonların suyunu sıkın.
Kızgın ateşte mühürlediğiniz fileto tavuk göğüslerine tereyağını ekleyin. İnce çekilmiş ceviz içini katın ve hafif bir renk alana kadar kavrulmasını sağlayın.
Tereyağına aromasının geçmesi için rendelenmiş sarımsağı katın. Taze sıkılmış limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edin. Sosu kızaran tavukların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
Hazırladığınız sos içinde tavukları pişirme işlemini arkalı önlü ters çevirerek 10 dakika kadar sürdürün. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Akdeniz ferahlığını yaşatan limonlu tavuk göğüslerini bekletmeden servis edin. Tavuk müptelası sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?