Filiz BadgeAdvertisement
Lezzeti Sosundan:

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kısa sürede hazırlanabilecek soslu ve lezzetli bir tabak makarna kesinlikle mutluluk sebebidir. Kıyma, domates ve soğanın lezzet verdiği pratik bir şekilde hazırlanan bolonez sosu, makarna olmadan da yemek serbest. Daha ne olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketfiliz-logo-sonKalem Makarna
  • 8su bardağısu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Bolonez sos için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 400gramkıyma
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adetorta boy havuç
  • 3adetorta boy domates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/2su bardağısu (makarna haşlama ya da et suyu)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik

Servisi için:

  • 4yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifinin Püf Noktası

Sosu çekmesi için makarnanın haşlama suyunu süzdükten sonra durulamayın.

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Bolonez sosa arzu ettiğiniz kuru baharatları ve ince ince doğranmış kereviz sapını ekleyebilirsiniz.

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarnayı haşlamak için; suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile kaynatın.
  2. Kaynayan suya penne makarnaları atıp, damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın.
  3. Bolonez sosu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın.
  4. Aynı şekilde kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
  5. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Doğranmış kuru soğanları katıp, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla; rendelenmiş sarımsak ve havucu ekleyin.
  6. Kıymayı kattıktan sonra renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış domates, domates salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ilave edin.
  7. Son olarak su eklediğiniz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatın.
  8. Haşlanmış makarnanın suyunu süzün. Bekletmeden hazırladığınız sıcak bolonez sos ile makarnayı harmanladıktan sonra rendelenmiş parmesan peyniri ilavesi ile sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Haşlanmış makarnayı bolonez sos ile harmanladıktan sonra servis edebileceğiniz gibi haşlanmış makarna üzerine arzu ettiğiniz kadar ekleyerek de ikram edebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider


Editör

Yorumlar

5

https://cdn.yemek.com/author/236429/20191222093306_avatar.jpg
baharozzz21 Aralık 2020 1:01
çok güzel oldu
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 1:23
Yanıtla
Afiyetler olsun!
https://cdn.yemek.com/author/110851/20181119035121_avatar
Çağatay Pekcan19 Kasım 2018 3:52
bolonezde neymiş yoğurtlu bişeydi benim bildiğim o
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/110851/20181119035121_avatar
Çağatay Pekcan19 Kasım 2018 3:51
Kıymayla salça hiç beraber olur mu ? hiç beğenmedim, çok saçma olmuş
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/31408/20210418103135_avatar.jpg
İpek Tuğçe Vural 13 Aralık 2019 6:00
Yanıtla
hocam mutfakla zerre alakan yok anlaşıldı
https://cdn.yemek.com/author/144872/20190218114559_avatar
Bd Denizhan 1 Mayıs 2020 5:25
Yanıtla
sizin gibilerin varlıkları çok saçma olmuş ama yapıcak bişey yok
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar3.png
Dhebm12 Şubat 2018 3:56
Sosu bir gecee önceden hazırlasak yani sos beklese lezzetinden yada kıvamında ödün verir mi?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 13 Şubat 2018 7:13
Yanıtla
Merhabalar, sosu bir gece buzdolabında dinlendirmek tadında ve kıvamında farklılıklar yaratabilir. O yüzden bizim önerimiz sosu hazırladıktan sonra makarna ile buluşturmanız.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar1.png
Çağlar GENÇ25 Şubat 2015 3:48
Sanıyorum burada bir yanlış var. Orjinal Bolonez sosta Havu ile beraber kerevizde olur ve sos suyunu çektire çektire pişirilir. Haşlama suyu da eklenir.Hatta iyi bir bolonez sos en az bir saat pişmelidir derler. Siteye ve tariflere saygım sonsuz ama bence bu kıyma soslu makarna tarifi olmuş bolonez değil
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/4/20151229122442_avatar.jpg
Alp Tuncer 26 Şubat 2015 7:55
Yanıtla
Merhaba, Yorumlarınız bizim için çok kıymetli, teşekkür ederiz. Kereviz baskın bir tat olduğu için kendisine pişirme önerisinde yer verdik, yine yazmış olduğunuz gibi makarna haşlama ya da et suyunu sosa kıvam verecek alternatifler arasında sunduk. Dener ve severseniz yeni yorumlarınızı bekler, mutlu oluruz :) Gözünüz korkmasın. Kişi sayısı ve sosta bulunan malzeme oranları düştükçe sos daha kısa sürede kendini çekiyor. Afiyet olsun.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?