Tabak Tabak Yenir:

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Tabak Tabak Yenir:

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

https://yemek.com/tarif/mercimekli-bulgur-pilavi/ | Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Vestel
Teknolojin hep yeni!
Vestel
732 takipçi194 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
10 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Mayıs 17, 2019
15 dakika
5
Vestel
Nisan 10, 2019
15 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Mart 22
1 saat

Bol domatesli, biberli, soğanlı bir bulgur pilavı sadece bizim mutfağımıza özgü, ağız sulandıran mükemmel bir lezzet. Etin yanına, sebzenin yanına, yanında turşu ve yoğurtla, tek başına ana yemek gücünde enfes bir lezzet. Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez öğelerinden bulgur bu kez farklı bir lezzet olarak sofralarımıza konuk oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli haliyle!

İri bulgurla yapılan, mercimekli bulgur pilavı ise, hem lezzetli, hem doyurucu hem de bulgur pilavının daha modern bir versiyonu diyebiliriz. Ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi, doyurucu bir pilav arayanlara klasik tereyağlı pirinç pilavı yerine enfes bir mercimekli bulgur pilavı hazırlıyoruz. İşte karşınızda!

menu-ici-banner-720-480

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

    Pilav için:

  • 1/2 su bardağıyeşil mercimek
  • 1 su bardağıiri bulgur(tercihen Başbaşı cinsi)
  • 2 su bardağısıcak su(pilav için)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz

    Üzeri için (arzuya göre):

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 adetküçük boy soğan(tercihe mor soğan veya tatlı soğan)
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığınar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri ayrı pişirin ki pilavın rengini bozmasın. Mercimeklerin haşlama suyunu 2 kez değiştirerek rengi bozacak suyu yemeğinizden uzaklaştırabilirsiniz. Dilerseniz sote soğanları üzerine koymadan sade haliyle de servis edebilirsiniz.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Başbaşı bulgur cinsi daha büyük ve lifli olduğundan pilavlık bulgurdan daha fazla su çekecektir. Eğer pilavlık bulgur kullanıyorsanız su oranı 1 ölçü bulgur 1,5 ölçü su olmalıdır.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.

  2. Bulguru tereyağında 2 dakika kadar kavurun ve  sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Başbaşı buğday yaklaşık 35-45 dakika kısık ateşte pişecektir.

  3. Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın.

  4. Arzuya göre pilavı servis ederken üzerine koyabileceğiniz sote soğanları hazırlamak için soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alın.

  5. Soğanlar yumuşayınca kırmızı toz biberi ve nar ekşisini de ekleyin, karıştırıp hafifçe karamelize olunca altını kapatın.

  6. Bir porsiyonluk küçük bir kasenin içine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekledikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?