https://yemek.com/tarif/mercimekli-bulgur-pilavi/ | Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Tabak Tabak Yenir:

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bol domatesli, biberli, soğanlı bir bulgur pilavı sadece bizim mutfağımıza özgü, ağız sulandıran mükemmel bir lezzet. Etin yanına, sebzenin yanına, yanında turşu ve yoğurtla, tek başına ana yemek gücünde enfes bir lezzet. Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez öğelerinden bulgur bu kez farklı bir lezzet olarak sofralarımıza konuk oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli haliyle!

İri bulgurla yapılan, mercimekli bulgur pilavı ise, hem lezzetli, hem doyurucu hem de bulgur pilavının daha modern bir versiyonu diyebiliriz. Ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi, doyurucu bir pilav arayanlara klasik tereyağlı pirinç pilavı yerine enfes bir mercimekli bulgur pilavı hazırlıyoruz. İşte karşınızda!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için:

  • 1/2su bardağıyeşil mercimek
  • 1su bardağıiri bulgur(tercihen Başbaşı cinsi)
  • 2su bardağısıcak su(pilav için)
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2tatlı kaşığıtuz

Üzeri için (arzuya göre):

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2adetküçük boy soğan(tercihe mor soğan veya tatlı soğan)
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1yemek kaşığınar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri ayrı pişirin ki pilavın rengini bozmasın. Mercimeklerin haşlama suyunu 2 kez değiştirerek rengi bozacak suyu yemeğinizden uzaklaştırabilirsiniz. Dilerseniz sote soğanları üzerine koymadan sade haliyle de servis edebilirsiniz.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Başbaşı bulgur cinsi daha büyük ve lifli olduğundan pilavlık bulgurdan daha fazla su çekecektir. Eğer pilavlık bulgur kullanıyorsanız su oranı 1 ölçü bulgur 1,5 ölçü su olmalıdır.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.
  2. Bulguru tereyağında 2 dakika kadar kavurun ve  sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Başbaşı buğday yaklaşık 35-45 dakika kısık ateşte pişecektir.
  3. Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın.
  4. Arzuya göre pilavı servis ederken üzerine koyabileceğiniz sote soğanları hazırlamak için soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alın.
  5. Soğanlar yumuşayınca kırmızı toz biberi ve nar ekşisini de ekleyin, karıştırıp hafifçe karamelize olunca altını kapatın.
  6. Bir porsiyonluk küçük bir kasenin içine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekledikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

begump30 Mayıs 2021 5:12
Muhtesem! Simdi bir de soganli deneyecegim 💖
Yanıtla
Ayşegül Uslu 31 Mayıs 2021 6:04
Yanıtla
Harika! Soğan da çok yakışacaktır, afiyetler olsun :)
elifsahran16 Ağustos 2020 8:52
Kesinnnnlikle deneyin, çok severek ve beğenerek yediğimiz bir yemek, soğanlar çok çok ayrı bir hava katıyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 17 Ağustos 2020 6:24
Yanıtla
Afiyetler olsun Elif Hanım!
medinesu30 Haziran 2019 3:56
elerıne saglık cok guzel gorunuyorrrr
Yanıtla
Bilgesu Güngör Tutal23 Aralık 2018 11:56
Favori tarifim! Ara ara aklıma düşer, tabak tabak yedirtir, fena bi'şey!
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 24 Aralık 2018 12:52
Yanıtla
Afiyetler olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?