Mersin Patatesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates (iri)

Kızartmak İçin:

1 litre sıvı yağ

Sos İçin:

1 tutam tuz

1 tutam toz kırmızı biber

4 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz yaprağı

1 adet limon

Mersin Patatesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mersin patatesi için öncelikle patatesleri soyup bıçak ya da mandolin yardımıyla ince halkalar şeklinde doğrayın. Patatesleri buzlu su içinde 1-8 saat arasında nişastası dibe çökene kadar buzdolabında bekletin.

Derin ve geniş bir tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısınırken patatesleri dibindeki nişastaya bulaştırmadan sudan alın ve temiz mutfak havlularının arasında kurulayın. Kuru patatesleri sıcak yağda, altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Kızaran patatesleri havlu peçete üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın. Maydanoz yaprakları ve sarımsakları birlikte çok ufak parçalar halinde doğrayın.

Patatesleri servis tabağına alın, üstlerine toz kırmızı biber, bolca sarımsaklı maydanoz serptikten sonra son olarak üstlerine limon suyu gezdirerek servis edin. Mersin patatesi hazır. Afiyet olsun!

Yemek.com Kullanıcısı 6 Aralık 2023 15:11

Mükemel gözüküyor en yakın zamanda denemeliyiz🤌🏻🤌🏻🤭
- Yemek.com 7 Aralık 2023 06:30
  
  Mutlaka deneyin!
Hülya Özer 10 Kasım 2023 22:58

Ferhat'ım İzmir e gelirsen bir dakikalığına görmek isterim seni.Hatta biz de bile kalabilirsiniz tüm ekip😊Hayatımı şenlendiriyorsunuz oğlum. Ben 56 yaşında zor yürüyen tek amacı yemek yapıp ailesine sunmak isteyen bir bayanım. Emekliyim. Ve seni çooook seviyorum😊Teşekkür ederim. Sevgiker💐
Hülya Özer 10 Kasım 2023 22:42

Ferhat'ım oğlum seninle gurur duyuyorum. Erdal abin bana hep kızıyo yine mi bunlar diye ama seni seviyorum n'aapiiim🤷🏻‍♀️herrrr tarifini denedim. Bayıla bayıla yemeyi biliyorlar ama😊allahım ayağın taşa deymesin. Akademik kariyerin de yükselsin. Eskişehir'e gittiğinde seninle gurur duydum. Herkes inanmalı bu dünyada senin kadar maharetli bir aşçı yoktur. Evladım gibisin keşke ölmeden seni görsem. Allaha emanet ol. Bizlerde hakkın çok hepimiz aşçı olduk. Hakkını helal et çocuğum
- Yemek.com 13 Kasım 2023 06:37
  
  Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz <3