Hazırlıklar Başlasın:

Fasulye Turşusu Tarifi

https://yemek.com/tarif/fasulye-tursusu | Fasulye Turşusu Tarifi
19 Eylül 2016
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

''Limon mu? Sirke mi?'' diye başlayabiliriz bu tarifimize. Ne de güzel filmdir Neşeli Günler. Bize kattıkları, yüreklerinin güzellikleri tartışılamaz. Limon mu sirke mi diye birbiriyle tatlı tatlı atışan Adile Naşit ve Münir Özkul'un sesleri, her turşu yapışımızda aklımızın bir yerinden belki de kalbimizin tekrar tekrar yankılanır. Ama biz Adile Naşit'in tarafındayız her daim. Turşuyu sirkeli sevenlerdeniz.

Bu tarifi de Adile Naşit yöntemiyle zenginleştiriyoruz. Kış hazırlıkları başlasın, dolsun kavanozlar, kilerler. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ
KİŞİLİK

2 küçük kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

ingredients

Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg.taze fasulye
  • 5su bardağısu
  • 4dişsarımsak
  • 1çay bardağısirke
  • 2yemek kaşığıkaya tuzu(veya deniz tuzu)

Fasulye Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Aslında her turşunun kolayca yapılmasını sağlayan tek bilgi, 1 lite suya 1 çay bardağı sirke ve 2 yemek kaşığı kaya tuzu ilave etmek ve sabırla beklemektir.

Fasulye Turşusu Tarifinin Pişirme Önerisi

Fasulyelerin fazla haşlanıp, yumuşamamasına özen gösterin.

Fasulye Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fasulyelerin kenarlarını alın ve ortadan ikiye bölün.
  2. Fasulyeleri fazla yumuşamayacak şekilde 15-20 dakika haşlayın.
  3. Kaynayan suyun içinde kaya tuzunu eritin. Soğutun ve sirkeyi ilave edin.
  4. Haşlanmış fasulyelerin suyunu süzüp, soğutun.
  5. Hazırladığınız kavanozların yarısına fasulyeleri doldurun.
  6. Sarımsakları orta kısmına koyun ve üzerini fasulye ile doldurun.
  7. Kepçe yardımıyla hazırladığınız tuzlu sirkeli karışımı yavaş yavaş ilave ederek doldurun. Kapağını sıkıca kapatın ve 15-20 gün güneş görmeyen kuru bir dolapta bekletin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Fasulye Turşusu Tarifinin Servis Önerisi

Et yemeklerinin yanına pek yakışıyor bizden söylemesi.


İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so ...

Devamını okuyun


Bi Tabak Daha?


Yorumlar

2


Dilek00464 Kasım 2019 7:18
çok sağolun en sonunda sayenizde tam bir ölçüsünü ve püf noktasını öğrendim. Inşallah bu defa olur. kib
Yanıtla
amok_kosucusu21 Eylül 2016 9:08
fasulye turşusunun kavurması da çok güzel olur.. küçük küçük doğranıp katılınca pilava da lezzet katar.. :)
Yanıtla
İpek Erdoğan 22 Eylül 2016 6:06
Yanıtla
Olmaz mı... Nefis olur. Ellerinize sağlık. :)

Vallahi Bırakmayız