Sofralarımızın baş tacı nohut, pilavın kadim dostu; kuru fasulyenin yakın arkadaşı... Her evde kendine has pişirme şekli var; ister etli, ister etsiz.
Bir de kuzu kuşbaşlı halini hazırlamaya buyurun. Karşınızda: kuzu etli nohut tarifi.
Geleneksel Lezzet:
Kuzu Etli Nohut Tarifi
09 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kuzu Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogramnohut
- 250gramkuşbaşı kuzu eti
- 1adet büyük boysoğan
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 4-5su bardağıiçme suyu
Kuzu Etli Nohut Tarifinin Püf Noktası
Bu pişirme işlemini normal tencerede yaptım, düdüklü de yapacaksanız suyunu kontrol etmeniz gerekir ve daha az pişme süresi olacağı için nohutların dağılmamasına özen gösterin.
Kuzu Etli Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutu bir gece önceden içme suyu ile ıslatıp, bekletiyoruz.
- Ertesi sabah beklettiğimiz suyunu süzüp, yeni su ekleyerek tekrar bekletiyoruz. (Bu ikili aşamada gazını iyice çıkartmış oluyoruz.)
- Tencereye öncesinde zeytinyağını ve eti ekleyip kavuruyoruz, daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip hafif pembeleştiriyoruz.
- Salça eklemesini yapıp bir taşım çeviriyoruz.
- Suda bekleyen nohutumuzu süzüp, içine ekliyoruz.
- Suyunu da ekleyerek nohutlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Yorumlar
0