Mahlep Kokulu:

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifi

Mahlep Kokulu:

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Elif Karaer
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Elif Karaer
6 takipçi17 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat

Tel tel ayrılan, mahlep kokulu nefis bir çörek tarifi ile karşınızdayız! Orijinal paskalya çöreği tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramun
  • 200 mililitresu
  • 115 gramşeker
  • 10 grammaya
  • 25 grammahlep
  • 80 gramtereyağı (oda sıcaklığında)
  • 10 gramtuz
  • 2 adetyumurta
  • 1 adetyumurt sarısı
  • 10 gramfile badem

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Olabildiğince sıkı örün. Örerken çekiştirmeyin. Unlu değil yağlı tezgahta mayalandırın. Un ve mahlebi mutlaka eleyerek ekleyin. Çok iyi yoğurun.

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 adet yumurtayı geniş hazneli bir kaba alın, şekeri ekleyin. İkisini homojen hale gelene kadar çırpın. 200 ml suyu ekleyin ve bir tur daha çırpın, mayayı ekleyip, tekrar çırpın.

  2. Mahlep ve unu eleyerek ekleyin, karıştırmaya devam edin. Malzemeler hafifçe birbirine karışınca yumuşak tereyağını ekleyin.

  3. Bu aşamadan sonra her mayalı hamurda olduğu gibi güzelce 5-6 dakika yoğurun.

  4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı, eğer un ilavesi gerekirse mutlaka eleyerek ekleyin.

  5. Hamur iyice toparlanınca bir mutfak tartısı yardımı ile 3 eşit parçaya bölün ve top haline getirip, yağlanmış tezgahta üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalandırın. (Bu kısımda hamuru isterseniz 2 parçaya bölüp öylede bekletebilirsiniz, 2 li örgü olur)

  6. Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Mayalanma sonrası herbir bezeyi eliniz ile ortadan dışa doğru hafifçe bastırarak silindir şeklinde uzatın. Hepsi aynı boyda olsun.

  7. Uzattığınız hamurların uçlarından birleştirip örün ve birleştirme yerlerini alta doğru hafifçe katlayın.

  8. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside 10 dk daha mayalandırın. Üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı sürün ve file bademlerden serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derecede altı pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Paskalya Çöreği Tarifinin Servis Önerisi

25-30 dakika ilk sıcağı çıktıktan sonra ister elinizle kopararak ister dilimleyerek yanında ev yapımı bir reçel ve çay ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?