Name: Havuçlu Cupcake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 3/4 su bardağı toz şeker; 1/3 su bardağı süzme yoğurt; 1/4 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı un ((+1 yemek kaşığı)); 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı tuz; 2 adet havuç ((rendelenmiş)); 1/2 su bardağı ceviz içi; 100 ml. sıvı krema; 3/4 su bardağı pudra şekeri; 1/2 su bardağı süzme yoğurt; 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi ((portakal kabuğu reçeli))

Yumuşacık, leziz, havuçlu mini kek tarifi ile geldim bu defa! Mis gibi tarçın kokusu sardı yine mutfağı. Üzerindeki kreması; portakal kabuğu aromalı, süzme yoğurtlu sıvı krema ile yapıldı. Uğraşmayayım derseniz krem şanti ile de yapılabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı süzme yoğurt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un (+1 yemek kaşığı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
2 adet havuç (rendelenmiş)
1/2 su bardağı ceviz içi

Kreması için:

100 ml. sıvı krema
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi (portakal kabuğu reçeli)

Havuçlu Cupcake Tarifinin Püf Noktası

Kek içinde süzme yoğurt yerine taze yoğurt iyice süzdürülerek kullanılabilir.Kremadaki süzme yoğurt yerine suyu çok iyi süzülen labne kullanılabilir.Kremaya süzme yoğurt eklendiğinde çırpılmadan katlanarak karıştırılır.

Havuçlu Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalar şekerle rengi açılana kadar çırpılır. Süzme yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın, tuz elenerek eklenir. Spatulayla karıştırılır. Havuç ve ceviz eklenir karıştırılır.
Silikon kalıplara kapsüller yerleştirilir. Dondurma kaşığıyla kapsülün 3/4 üne kek hamuru konur.
Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir. Kürdan keke batırılır, temizse pişmiştir. Fırından çıkarılır 5 dakika sonra silikon kalıptan çıkarılır. Kağıdıyla soğumaya bırakılır.
Sıvı krema mikserle yüksek devirde kıvam alana kadar çırpılır.
Başka bir kasede süzme yoğurt ile portakal kabuğu reçeli veya rendesi karıştırılır. Çırpılan kremaya spatulla katlanarak eklenir. Krema torbasına alınır. Keklerin üzeri süslenir.