Tadanlar Hayran:

Antep Usulü Lahmacun Tarifi

Tadanlar Hayran:

Antep Usulü Lahmacun Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
turkuaz_kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
turkuaz_kitchen
7855 takipçi26 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
5
Tam Bir Vejetaryen: Mücver
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
•
15 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Uzun Lafın Kısası: Tavuk Sote
Cemre Özgüzel
Ağustos 17, 2015
•
15 dakika
YENİ
YEMEK TARİFLERİ
4.5
İster Kahvaltıya, İster Çay Saatine: Keçi Peynirli Milföy
Sütaş
Haziran 26
•
10 dakika
YENİ
YEMEK TARİFLERİ
5
Tadına Doyum Olmaz: Kaymaklı Kayısı Tatlısı
Sütaş
Haziran 26
•
30 dakika

Tüm lahmacun tariflerini unutturacak enfes bir tarif. Antep usulü lahmacun tarifi ile evde, kendi bildiğiniz malzemeler ile enfes bir lahmacun hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tarifi Yazdır

Antep Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 4,5 su bardağıun
  • 1 tatlı kaşığıkuru maya
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 silme yemek kaşığıtuz
  • 1 silme yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 su bardağıılık su(aldığı kadar)

    İç Harcı İçin:

  • 500 gramkuzu kıyması
  • 2-3 adetkuru soğan
  • 2-3 adetkapya biber
  • 150 gramceviz içi
  • 3 yemek kaşığınar ekşisi
  • 2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığıisot
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığıpul biber

Antep Usulü Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

Kuzu eti kullanmak istemeyenler yağlı et kullanabilir.

Antep Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın ve 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.

  2. İç harcı için ise; ilk olarak soğanları ve kapya biberleri alıp satırla iyice ufaltın. Daha sonra suyunu iyice süzün.

  3. Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu süzülmüş soğan ve kapya biberler ekleyin. 

  4. Daha sonra çekilmiş ceviz, salça, isot ve diğer baharatları ekleyip iyice yoğurun. 

  5. Ardından tabak büyüklüğünde açtığımız hamurlara iç harçtan koyup, güzelce yayın.

  6. İlk olarak yapışmaz bir tavada lahmacunların altını pişirip, ardından 250 derecelik fırında güzelce kızarana dek 5-6 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?