Antep Usulü Lahmacun Tarifi
Antep Usulü Lahmacun Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Tüm lahmacun tariflerini unutturacak enfes bir tarif. Antep usulü lahmacun tarifi ile evde, kendi bildiğiniz malzemeler ile enfes bir lahmacun hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Antep Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- 4,5 su bardağıun
- 1 tatlı kaşığıkuru maya
- 1/2 çay bardağısıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığıtuz
- 1 silme yemek kaşığıtoz şeker
- 1 su bardağıılık su(aldığı kadar)
Hamuru İçin:
- 500 gramkuzu kıyması
- 2-3 adetkuru soğan
- 2-3 adetkapya biber
- 150 gramceviz içi
- 3 yemek kaşığınar ekşisi
- 2 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığıisot
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 yemek kaşığıpul biber
İç Harcı İçin:
Antep Usulü Lahmacun Tarifinin Püf Noktası
Kuzu eti kullanmak istemeyenler yağlı et kullanabilir.
Antep Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın ve 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
İç harcı için ise; ilk olarak soğanları ve kapya biberleri alıp satırla iyice ufaltın. Daha sonra suyunu iyice süzün.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu süzülmüş soğan ve kapya biberler ekleyin.
Daha sonra çekilmiş ceviz, salça, isot ve diğer baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Ardından tabak büyüklüğünde açtığımız hamurlara iç harçtan koyup, güzelce yayın.
İlk olarak yapışmaz bir tavada lahmacunların altını pişirip, ardından 250 derecelik fırında güzelce kızarana dek 5-6 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Yorumlar